sos grzybowy

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 30 minut

Składniki
1 łyżka masła
5-8 grzybów np. kurek, prawdziwków, maślaków, pieczarek itp.
1-2 cebule
3-4 żółtka
1 łyżka maki
1 szklanka śmietany

Etapy przygotowania
Grzyby obgotować, a następnie usmażyć z cebulą na roztopionym maśle.  Dodać również tą wodę odgotowania tak nie dużo.. Do tak przygotowanego sosu dodać łyżkę mąki. Zalać to śmietaną z roztrzepanym jajkiem. Można to potraktować jako danie główne, polewając ziemniaki albo jako dodatek do kaczki, mięsa lub samodzielną potrawę

SOS SŁODKO-KWAŚNY 

do słoików, dobrze się przechowuje i potem w 10 minut ma się obiad 
4 kg pomidorów
1 kg papryki czerwonej
1 kg cebuli
1 kg marchwi
1 puszka ananasa
1 puszka kukurydzy
2 łyżki musztardy
2 łyżki vegety
2 łyżki słodkiej papryki w proszku
2 łyżki curry
2 łyżki czosnku granulowanego
1 łyżka soli
1/2 kg cukru
1 szklanka octu 10%
2-3 łyżki mąki ziemniaczanej

Etapy przygotowania
Pomidory udusić i przetrzeć przez sito. Pokrojone w kostkę cebulę, marchewkę i paprykę, ugotować oddzielnie tak, aby były lekko twardawe.
Wszystkie warzywa(oprócz pomidorów, ananasa i kukurydzy) przełożyć do jednego garnka. Dodać wszystkie przyprawy poza octem, podgotować 5-10 minut. Dodać przetarte pomidory, odsączoną kukurydzę i ananasa pokrojonego w kostkę. Zagotować. Dodać ocet i rozrobioną w wodzie mąkę ziemniaczaną. Zagotować, ciągle mieszając. Przełożyć do słoików, pasteryzować 10 minut.

sos pieczarkowy:
Ilość pieczarek zależy od ilości osób Ale biorę pod uwagę pól kg pieczarek, do tego średnia cebulka, może być wg uznania papryka czerwona/zielona, do tego szczypiorek. Można dorzucić do tego pokrojone w kostkę piersi z kurczaka. Czyli najpierw wrzucamy na patelnie kostki z kurczaka, jak już sie lekko podsmażą dodajemy cebulkę, dusimy, dodajemy troszkę wody, potem pokrojone pieczarki i znowu dusimy Jak już pieczarki "puszczą" swój sok dodajemy pokrojona w kostkę paprykę. Doprawiamy do smaku pieprz, sól. papryka słodka...Na końcu dodajemy śmietanę i posypujemy szczypiorkiem gotowe

Sos pomidorowy do pizzy

Czas przygotowania: 15 minut

Składniki
3 łyżeczki ziół (oregano bazylia)
2 łyżki stołowe wody
1/3 szklanki koncentratu pomidorowego
½ szklanki ketchupu
sól, pieprz
ząbek czosnku

Etapy przygotowania
Zioła wsypujemy do naczynia, zalewamy wrzącą wodą, przykrywamy, czekamy aż się zaparzą. Dodajemy koncentrat i ketchup. Mieszamy, dodajemy posiekany czosnek, doprawiamy do smaku