TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH

Czym zajmuje się technik żywienia i usług gastronomicznych?

Do podstawowych zadań zawodowych wykonywanych przez technika żywienia i usług gastronomicznych należą wszystkie czynności związane z organizacją, kompleksową obsługą przyjęć oraz imprez organizowanych w zakładach świadczących usługi gastronomiczne.

Absolwent będzie przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

• oceniania jakości żywności oraz jej przechowywania;

• sporządzania i ekspedycji potraw i napojów;

• planowania i oceny żywienia;

• organizowania produkcji gastronomicznej;

• planowania i realizacji usług gastronomicznych.

Gdzie technik żywienia i usług gastronomicznych może być zatrudniony?

• hotelach,

• pensjonatach,

• ośrodkach wczasowych,

• na promach pasażerskich,

• pływających hotelach,

• restauracjach,

• barach,

• kawiarniach

• firmach cateringowych

• oraz prowadzić własną działalność gastronomiczną.

Umiejętności i cechy technika żywienia i usług gastronomicznych

Kandydat na technika żywienia i usług gastronomicznych powinien charakteryzować się następującymi cechami

• dobry stan zdrowia;

• zdolności manualne;

• zainteresowania przyrodnicze i ekonomiczne;

• łatwość nawiązywania kontaktów z ludźmi;

• wysoka kultura osobista i poczucie estetyki;

• poczucie odpowiedzialności;

• zdolności organizacyjne.