SKŁADNIKI MINERALNE WŁAŚCIWE DLA ZDROWIA JAMY USTNEJ
To, co jemy, ma wpływ na zdrowie całego organizmu, w tym jamy ustnej. Oczywiście najważniejsza w profilaktyce jest właściwa higiena oraz regularne wizyty u stomatologa, ale jadłospis bogaty w odpowiednie produkty sprzyja zachowaniu zdrowego, pięknego uśmiechu. Podpowiadamy, jakie składniki mineralne powinny znaleźć się w diecie wszystkich osób, którym zależny na zdrowiu jamy ustnej.
Śnieżnobiały, zdrowy uśmiech to najlepsza wizytówka każdego człowieka. Poza właściwą higieną oraz stałą kontrolą stomatologiczną, kluczowa w utrzymaniu prawidłowego stanu jamy ustnej jest zbilansowana dieta, bogata w produkty zawierające określone składniki mineralne.
Kluczowy dla utrzymania zdrowia i urody zębów jest wapń – minerał budulcowy, odpowiedzialny za strukturę zębów. Jego największe ilości znajdują się w mleku oraz przetworach mlecznych (jogurtach, maślance, kefirze), a także w rybach, głównie szprotkach i sardynkach. Niedobór wapnia to bardzo groźna przypadłość, objawiająca się kruchością zębów, częstymi urazami mechanicznymi oraz ich złamaniami. Osoby uczulone na białko mleka krowiego powinny spożywać mleko kozie lub regularnie zażywać suplementy diety zawierające wapń.
Właściwe wchłanianie wapnia przez organizm nie jest możliwe bez witaminy D, która dodatkowo ma bardzo ważne znaczenie dla twardości zębów i kości. Reguluje ona gospodarkę wapniowo-fosforanową w organizmie oraz wpływa na mineralizację szkliwa zębów. Najbardziej wartościowym źródłem witaminy D są tłuste ryby morskie (łosoś, makrela), ale można ją znaleźć także w jajkach, olejach roślinnych, wątróbce oraz serach dojrzewających.
Równie ważne dla zachowania zdrowia zębów są witaminy A oraz C. Ta pierwsza wzmacnia dziąsła, utrzymuje w dobrym stanie błony śluzowe jamy ustnej oraz mineralizuje zęby. Znaleźć ją można w marchewce (dodatkowo chrupanie surowej marchwi stymuluje produkcję bakteriobójczej śliny i oczyszcza przestrzenie międzyzębowe z resztek pokarmów), śliwkach, wiśniach, morelach oraz brzoskwiniach. Z kolei witamina C przeciwdziała odsłanianiu się szyjek zębowych, uszczelnia naczynia krwionośne i zapobiega infekcjom. Jej bogatym źródłem są cytrusy, pomidory, papryka, czarna porzeczka oraz kwaszonki.
W wielu produktach spożywczych znaleźć można także inne cenne składniki mineralne, które należy spożywać w celu zachowania zdrowia i urody zębów. Zalicza się do nich cynk, korzystanie wpływający na stan kości oraz zębów (znaleźć go można m.in. w dyni, krabach i mięsie z indyka), niezbędny dla mineralizacji szkliwa i działający przeciwpróchniczo fluor (bardzo bogata we fluor jest zielona herbata), difosforany, chroniące szkliwo przed szkodliwym działaniem kwasów (ich głównym źródłem jest żółty ser), koenzym Q10, zabezpieczający dziąsła przed parodontozą (znajduje się przede wszystkim w brokułach), a także kwas jabłkowy, będący składnikiem past wybielających (można go znaleźć w truskawkach).
Jednocześnie, z diety należy wyeliminować produkty bogate w cukry oraz kwasy (słodycze, gazowane napoje, słone przekąski). Oblepiają one zęby, sprzyjając osadzaniu się kamienia nazębnego i rozwojowi próchnicy. I choć nowoczesna stomatologia może skutecznie niwelować skutki naszych szkodliwych nawyków żywieniowych, lepiej zapobiegać niż leczyć.