JAK ZROBIĆ DOMOWĄ PIZZĘ Z SZYNKĄ I PIECZARKAMI?

Rzeczy, których potrzebujesz:

Proporcje na dwie pizze o średnicy 30 cm każda.Ciasto: 3/4 szklanki ciepłej wody, 2 1/4 łyżeczki drożdży instant, 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki cukru, 1/4 szklanki oleju, 3 szklanki mąki, dodatki: 5-6 łyżek sosu pomidorowego (lub więcej – wedle uznania), 6-7 średniej wielkości pieczarek (pokrojonych na plasterki i lekko podsmażonych), 140g szynki, 200g tartego sera mozzarella, dekoracja: małe listki bazylii, 2 łyżki parmezanu, świeżo zmielony pieprz

1

Drożdże i cukier rozrób w ciepłej wodzie. Odstaw na 10 minut.

2

Za pomocą robota kuchennego z końcówką-hakiem wyrób ciasto. Możesz też zrobić to ręcznie. W tym celu zmieszaj mąkę z rozrobionymi w wodzie drożdżami. Dodaj sól. Miksuj całość przez 5-7 minut. Dodaj olej i wyrabiaj ciasto przez kolejne 3 minuty. Powinno być ono gładkie i elastyczne. Jeśli będzie zbyt mokre, wsyp nieco więcej mąki.

3

Umieść ciasto w natłuszczonej olejem misce. Owiń ją folią śniadaniową i odłóż na 30-60 minut w ciepłe miejsce. Przez ten czas powinno ono podwoić swoją objętość. Jeśli nie chcesz robić pizzy od razu, na tym etapie możesz również ciasto zamrozić.

4

Formy na pizzę wyłóż folią aluminiową. Natłuść je odrobiną oleju i posyp mąką, żeby ciasto do nich nie przywarło. Brzegi ciasta posmaruj natomiast oliwą z oliwek. Dzięki temu po upieczeniu będą bardziej chrupiące.

5

Piekarnik nagrzej do 230°C. Ciasto podziel na dwie części. Z każdej z nich uformuj kulę, rozwałkuj i umieść na blasze. Nasmaruj wierzch ciasta oliwą.

6

Posmaruj obie pizze sosem pomidorowym. Ułóż na nich szynkę i pieczarki.

7

Tak przygotowane pizze włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20 minut. Następnie posyp je z wierzchu tartym serem i włóż do piekarnika na kolejne 10 minut. Gotowe ciasto powinno mieć złoty kolor.

8

Upieczone pizze udekoruj listkami bazylii i świeżo mielonym czarnym pieprzem.