Jak zaprojektować kuchnię?

Jak zaprojektować kuchnię?

Chociaż, z uwagi na ograniczenia wynikające z układu, wielkości i wymiarów pomieszczenia, zaprojektowanie Idealnej Kuchni w naszych mieszkaniach graniczy z niemożliwością, postarajmy się za pomocą kilku przydatnych wskazówek projektowych jak najbardziej do tego Ideału zbliżyć.

Przede wszystkim zdecydujmy, czy chcemy mieć kuchnię zamkniętą, czy też otwartą na pokój dzienny. Jeśli postanowimy o oddzieleniu tego pomieszczenia od reszty mieszkania, nie zapominajmy by wygospodarować w kuchni miejsce na chociażby najmniejszy stolik przeznaczony do spożywania śniadań lub do porannej lektury przy kawie.
         
Innym rozwiązaniem, często stosowanym zwłaszcza w dużych mieszkaniach lub domach, jest kuchnia z usytuowaną obok niej jadalnią. W takim przypadku konieczne jest umieszczenie między tymi pomieszczeniami szerokich, najlepiej przesuwnych drzwi, które w zależności od potrzeby możemy zamknąć by uniknąć ciekawskich spojrzeń gości, lub też otworzyć tworząc jedno duże pomieszczenie.

Bardzo popularnym w ostatnich latach rozwiązaniem aranżacyjnym jest otwarcie kuchni na salon. Pozwala to wyeksponować atrakcyjną zabudowę kuchenną a także powiększa optycznie przestrzeń mieszkania. Decydując się na taki wariant należy jednak pamiętać o tym, że przygotowywanie posiłków w otwartej kuchni przestaje być już tajemnicą, a porządek i czystość stają się warunkiem koniecznym i bezdyskusyjnym.

Znając już układ pomieszczenia przystępujemy do dokładnego jego zwymiarowania. Musimy tu uwzględnić nie tylko długości ścian i rozmieszczenie okien i drzwi, ale także usytuowanie wszystkich przyłączy elektrycznych, gazowych, wodno-kanalizacyjnych, pionów wentylacyjnych, wysokości parapetu itp. Po dokonaniu precyzyjnego przedmiaru nanosimy na papier jego wyniki. Projekt najlepiej jest wykonywać na podkładzie wyrysowanym w skali 1:20.

Przystępując do projektowania musimy wiedzieć, jaki styl reprezentować ma nasza kuchnia. Jeśli jesteśmy zwolennikami stylistyki retro, podziały mebli będą gęstsze, a linia zabudowy bardziej zróżnicowana. jeśli natomiast odpowiada nam nowoczesny „design”, w kuchni muszą zapanować proste formy o kubistycznych kształtach.

Niezwykle ważną kwestią, determinującą w znaczny sposób ostateczny wygląd pomieszczenia, jest dobór sprzętu AGD. W zależności od tego, czy na przykład wybierzemy zmywarkę o szerokości 45, czy też 60 cm, układ mebli będzie zupełnie inny. Dlatego też zastanówmy się, jaką chcemy mieć zmywarkę, zlewozmywak i lodówkę, czy okap ma być zabudowany w szafce, czy wolno wiszący, jak chcemy rozwiązać sprawę piekarnika (może on być usytuowany pod płytą lub w słupku), czy przewidujemy w kuchni mikrofalę itp.
         
Po zebraniu wszystkich tych wstępnych wytycznych możemy przystąpić do projektowania. Najpierw rozrysujmy ciąg roboczy z szafkami dolnymi. Tutaj warto wziąć pod uwagę kilka wskazówek:

• zgodnie z zasadami ergonomii, kolejność usytuowania stref roboczych powinna być następująca: lodówka (przechowywanie żywności), blat (wykładanie produktów), zlewozmywak (mycie), blat (przygotowywanie posiłków), kuchenka (obróbka termiczna), blat (nakładanie posiłków),

• szerokość blatu między lodówką i zlewozmywakiem powinna wynosić minimum 40 cm,

• szerokość blatu między zlewozmywakiem a płytą grzewczą powinna wynosić minimum 80 cm,

• zlew i płyta grzewcza nie powinny znajdować się bezpośrednio przy ścianie, nie powinny też stykać się ze sobą wzajemnie,

• płyta gazowa powinna znajdować się w odległości minimum 60 cm od okna,

• poza standardowymi szafkami z drzwiczkami, pomyślmy także o wygodnych szufladach, cargo i innych systemach wewnątrzszafkowych ułatwiających pracę w kuchni.

    
 

Mając już rozrysowany w rzucie plan zabudowy dolnej możemy przystąpić do przygotowania rysunków rozwinięć poszczególnych ścian wraz z naniesieniem górnych szafek. Przydatne na tym etapie wskazówki podajemy poniżej:

• wysokość wygodnego blatu roboczego (regulowana zwykle za pomocą nóżek szafek) to 85 – 90 cm, wartość ta może mieć istotne znaczenie jeśli ciąg roboczy ma wchodzić pod okno,

• optymalna odległość między górną powierzchnią blatu a szafkami górnymi to 45 – 60 cm (warto zsynchronizować ten wymiar z wielkością płytek na ścianie),

• odległość między płytą grzewczą a okapem nie powinna wynosić mniej niż 60 cm, w przypadku okapów wolno wiszących wskazane jest nawet 70 – 75 cm (aby zapobiec uderzaniu się w głowę przy pochylaniu się nad garnkiem ustawionym na płycie),

• jeśli kuchnia jest duża i większość przechowywanych przedmiotów zmieści się w szafkach dolnych, ograniczmy ilość szafek górnych – dzięki temu pomieszczenie optycznie się powiększy,

• niepotrzebnie kultywowanym mitem jest zasada, że linie szafek górnych muszą się zgrywać z liniami zabudowy dolnej – w ten sposób kształtowana kuchnia może stać się nudna (chyba, że planujemy bardzo nowo-
  czesną zabudowę ze ściśle określonymi wymiarami),

• wysokość szafek górnych uzależniamy od tego, ile miejsca w nich potrzebujemy, a także od podjętych założeń stylistycznych – standardowo wysokości te wahają się od 36 do 92 cm.

       

Kolejną niezwykle istotną kwestią jest właściwe rozmieszczenie przyłączy:

• gniazdka robocze powinny znajdować się na wysokości 100 – 115 cm od podłogi, ich rozmieszczenie uzależniamy od miejsc, w których będziemy korzystać z drobnego sprzętu AGD (czajnik elektryczny, toster, mikrofala itp.),

• większość płyt ceramicznych musi być zasilana tzw. siłą (gniazdem o napięciu 380 V),

• gniazdo do zasilania okapu należy umieścić w osi okapu na wysokości ok. 220 cm (okap wolno wiszący) lub w niedalekiej od niego odległości nad szafkami górnymi,

• gniazda do piekarnika, zmywarki, lodówki i innego sprzętu do zabudowy umieszczamy nie bezpośrednio za nimi, lecz w szafce obok – ułatwi to nam ewentualne odłączenie urządzenia z sieci,

• do bardzo ważnego w kuchni oświetlenia podszafkowego musimy przygotować kabel zakończony kostką lub gniazdko – najlepiej usytuować je bezpośrednio nad linią szafek,

• do zlewozmywaka będziemy potrzebować doprowadzenia wody ciepłej i zimnej, a także odpływu kanalizacyjnego, natomiast do zmywarki wystarczy tylko doprowadzenie zimnej wody (syfony zlewozmywaków są standardowo wyposażone w rozgałęzienie do zmywarki) – wszystkie te przyłącza należy umieścić w ścianie za szafką zlewozmywakową,

• jeśli przewidujemy lodówkę z kostkarką do lodu pamiętajmy, by doprowadzić w jej pobliże zimną wodę,

• przewidując podłączenie okapu do pionu wentylacyjnego kuchni musimy zapewnić doprowadzenie rury odprowadzającej powietrze z wyciągu – możemy ją poprowadzić na wierzchu szafek górnych lub też ukryć w suficie podwieszanym,

• bardzo ważne jest, by za sprzętami AGD nie umieszczać żadnych przyłączy – z reguły wszystkie urządzenia sięgają w głąb aż do ściany.

Jeśli mimo powyższych wskazówek samodzielne zaprojektowanie kuchni stanowi dla nas problem, udajmy się do studia mebli kuchennych, gdzie doświadczeni projektanci skorygują nasze błędy i podpowiedzą przydatne rozwiązania.