Brownie

Składniki (na blachę 25x35cm):

- 3 tabliczki czekolady gorzkiej

- 200 g masła

- 6 dużych jajek

- 1 szklanka mąki pszennej (tj. 170 g)

- 2/3 do 1 szklanki cukru

Przygotowanie:

W garnku zagotowujemy wodę, na to stawiamy miskę, do miski wrzucamy masło i czekoladę i w ten sposób topimy (nie rozwarstwi się!). Po kilku minutach mieszamy do całkowitego połączenia.

Jaja, całe, wrzucamy do miski, dodajemy cukier i miksujemy aż się napuszą, po prostu zrobią się jaśniejsze, ale nie trzeba długo.

Do jaj dodaje mąkę i miksujemy. Dodajemy przestudzoną, ale ciepłą masę czekoladową i dokładnie miksujemy.

Ciasto trzeba dobrze wymieszać, jeśli macie ochotę, to dodajcie bakalie.

Przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy 20–25 minut, przy 20 będzie bardziej wilgotne w środku. Ciasto i tak warto sprawdzić patyczkiem, środek może być wilgotny, wierzch musi być suchy. Podajemy na zimno lub gorąco.

Smacznego