Sałatka gyros

1-2 piersi z kurczaka

ogórek kwaszony lub konserwowy

puszka kukurydzy

żółty ser

por lub cebula

kapusta pekińska

przyprawa gyros

majonez

ketchup

Mięso usmażyć na oleju w przyprawie gyros. Sałatkę układać warstwami: mięso polać ketchupem, pokrojony w kostkę ogórek pokryć majonezem, następnie kukurydza i ketchup, starty ser, majonez, por (lub cebula), ketchup, kapusta pekińska, majonez. Można posypać przyprawą gyros.

Lasagne z kapustą

250 g płatków lasagne (makaron)

3 łyżki mąki

3 łyżki masła

0,5 l. mleka

sól

pieprz

3 pomidory (lub niecały słoik przecieru pomidorowego)

2 cebule

2 ząbki czosnku

300 g białej kapusty

3 łyżki oleju

0,5 mielonego mięsa

żółty ser

natka pietruszki

Lasagne ugotować w osolonej wodzie. Mąkę przysmażyć na maśle nie rumieniąc. Powoli wlewać mleko, stale mieszkając sos zagotować, doprawić solą i pieprzem. Pomidory sparzyć, obrać i pokroić na duże kawałki. Cebulę, czosnek posiekać. Kapustę poszatkować, warzywa podsmażyć na oleju, dodać mięso, podsmażyć. Następnie dusić ok. 8 minut, doprawić solą i pieprzem. Piekarnik rozgrzać do 180 st. Płaty lasagne ułożyć w naczyniu żaroodpornym, przekładając warzywami i mięsem. Każdą warstwę polać sosem i posypać żółtym serem. Piec ok. 45 minut, ozdobić pietruszką.

Sałatka kijowska

10 dag żółtego sera

5 jaj

puszka tuńczyka lub łososia w sosie własnym

cebula

20 dag majonezu

1 dag masła

Sałatkę układać warstwami: utarte na tarce z dużymi otworami białka z ugotowanych na twardo jaj, drobno starty ser, połowę tuńczyka rozdrobnionego na mniejsze kawałki, połowę majonezu, zamrożone masło starte na tarce jarzynowej, drobno pokrojoną cebulę drugą połowę tuńczyka, pozostałą część majonezu, żółtka starte na drobnej tarce.

Brzdąc

6 kremówek (200 ml)

15 łyżeczek cukru

5 żyłeczek żelatyny

2 łyżki kakao

1 cukier waniliowy

Żelatynę rozpuścić w 1/2 litra gorącej wody. Kakao rozmieszać w odrobinie śmietany. Do wysokiego garnka wlać śmietanę, rozpuszczone kakao, wsypać cukier i cukier waniliowy. Do podgrzanych składników dodać żelatynę. Całość zagotować ale nie gotować dłużej. Włożyć do lodówki (najlepiej na noc). Jak masa zgęstnieje (konsystencja budyniu) ubijać mikserem ok. 20 minut.