Soczysta pierś z kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym

Składniki dla 4 osób:

podwójna pierś z kurczaka

4 duże pieczarki

duża cebulka

natka pietruszki

4 łyżki śmietany 18%

sól

pieprz

Wykonanie:

Podwójną pierś z kurczaka kroimy na 4 części i obsmażamy z obu stron na patelni pod przykryciem.

W międzyczasie kroimy pieczarki w kostkę (lub grube plastry), cebulkę na drobno i smażymy na maśle pod przykryciem, aż pieczarki puszczą soki, doprawiamy pieprzem, natką pietruszki i zagęszczamy śmietana. Na koniec wrzucamy obsmażoną pierś i dusimy kilka minut na wolnym ogniu.

Podawać z pieczywem sezamowym lub ziemniakami.