Ekologia i ochrona środowiska 15.11.08r.
(dokończenie Eko etykiet)
Zasady sprawiedliwości handlu :
-korzyści bezpośrednich producentów (np. plantatorów)
-gwarantowane minimalne ceny
-stabilność i ciągłość kontaktów handlowych
-sprawiedliwe wynagrodzenie pracowników
-równe płace dla kobiet
-ekologiczne standardy produkcji
-ochrona zdrowia i bezpieczeństwo w pracy
pcbc.gov.pl – Polskie Centrum Badań i Certyfikacji
pcbc.gov.pl/label –Eko-znak UE
globalecolabeling.net - znaki i certyfikaty które są zatwierdzone
ROLNICTWO EKOLOGICZNE
Współczesne rolnictwo
Konwencjonalne Ekologiczne
1.Ekstensywne (tradycyjne) 1. Organiczno-biologiczne
2.Intensywne (uprzemysłowione) 2. Biodynamiczne
3.Zintegrowane (proekologiczne)
Gospodarstwa wielkoobszarowe
-intensyfikacja
-monokultury
-irygacja
-pestycydy
-nawozy sztuczne (chemiczne)
-ciężki sprzęt rolniczy
-odpady produkcji rolniczej
-organizmy modyfikowane genetycznie
-zanieczyszczenie gleby, wody, powietrza
Co to jest ROLNICTWO EKOLOGICZNE?
Biologiczne, organiczne lub biodynamiczne
-System gospodarowania zmierzający do poprawy jakości i zdrowotności żywności innych produktów rolnych
-Zrównoważony ekologicznie
-Ograniczający ingerencję człowieka w ekosystem gospodarstwa, co hamuje proces degradacji siedliska rolniczego
Produkcja metodami ekologicznymi to:
-stosowanie możliwie w największym stopniu naturalnych metody, czyli bez :
nawozów sztucznych, syntetycznych środków ochrony roślin,
antybiotyków, hormonów wzrostu i organizmów modyfikacyjnych genetycznie
-nienaruszanie równowagi przyrodniczej :
rolnictwo działające zgodnie z prawami przyrody
Wymagania stawiane gospodarstwom ekologicznym:
Jednoczesna produkcja roślinna i zwierzęca
Podstawowe nawozy powinny być wytwarzane w gospodarstwie
Nawozy uzupełniające m: mineralne (mielone skały), popiół drzewny, muł i osady naturalnych zbiorników wodnych, torf
Materiał siewny musi pochodzić z gospodarstw ekologicznych
Rośliny uprawne i zwierzęta – genetycznie ustalone, z uwzględnieniem ich naturalnej odporności na choroby populacje i rasy miejscowe
Podwyższenie żywności gleby ( spulchnianie, stosowanie płodozmianu)
Ochrona roślin preparaty wirusowe,, bakteryjne i grzybowe
Warunki utrzymywania i obchodzenia się ze zwierzętami:
Zwierzęta muszą pochodzić z gospodarstw ekologicznych
Liczba zwierząt nie może wpływać niekorzystnie na środowisko naturalne
Zapewnienie dobrostanu ( dogodne warunki do prawidłowego rozwoju – świeże powietrze, jedzenie, brak stresu …) zwierząt
Pasze powinny być produkowane w gospodarstwie lub pochodzić z gospodarstw ekologicznych
Zabronienie jest profilaktyczne stosowanie leków weterynaryjnych
Żywność biodynamiczna
EKOLAND – organizacja nadzorująca produkcję żywności na podstawie kryteriów rolnictwa ekologicznego zgodnie z normami międzynarodowymi
Oznakowanie produktów rolnictwa ekologicznego:
Oznaczenie sugerujące pochodzenie np. BIO, EKO, produkt rolnictwa ekologicznego
Logo UE
Napis: „Rolnictwo ekologiczne – system kontroli WE”
Numer certyfikatu zgodności
Nazwa jednostki certyfikującej
Produkt musi zawierać co najmniej 95% składników wyprodukowanych metodami ekologicznymi.
Etykieta lub opakowanie środka
Spożywczego, który nie został wyprodukowany lub przetworzony
Metodami ekologicznymi nie może zawierać napisów sugerujących, że
Środek ten jest produktem rolnictwa ekologicznego.
Każdy produkt musi posiadać certyfikat .!
Przydatne źródła :
rolnictwoekologiczne.org.pl
stowarzyszenieekoland.pl
ijhar-s.gov.pl
organic-europe.net