Ciasto śmietankowe

Składniki:

• 2 szklanki mąki

• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

• 3 jajka

• łyżka miękkiego masła

• ¾ szklanki cukru

• 200 g gęstej kwaśnej śmietany

• ewentualnie olejek zapachowy

Sposób przygotowania:

(keksówka 33x10cm)

Mąkę przesiać i zmieszać z proszkiem do pieczenia. Zmiksować jajka, masło i cukier na gładką masę, dodać śmietanę, znowu mieszać. Porcjami dosypywać mąkę z proszkiem i dokładnie miksować.

Placek można upiec bez dodatków, ale jeśli akurat jest pod ręką cytryna, albo chociaż rodzynki, to z pewnością ożywi to smak ciasta. Można też po prostu dodać odrobinę olejku zapachowego przed dosypaniem mąki.

Wlewamy do prostokątnej formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułka tartą i piekę około 40 minut w temperaturze 180 stopni.