Transport entropii w układach żywych.

Organizmy żywe są układami otwartymi (ma miejsce wymiana materii i energii między układem a otoczeniem). W układach biologicznych zachodzą ciągle różnego typu syntezy odpowiednich molekuł (reakcje chemiczne-metaboliczne) oraz zjawiska transportowe. Zarówno we wnętrzu kładu jak i w otoczeniu mamy do czynienia z roztworami wieloskładnikowymi. Wymianie składników roztworu z otoczeniem będzie towarzyszyła zmiana składu roztworu wewnątrz układu. Z tą zmianą jest związana zmiana energii wewnętrznej układu. A więc w układach otwartych oprócz zmiany energii wewnętrznej w wyniku wykonania nad układem pracy, lub wymiany ciepła z otoczeniem, dochodzi zmiana energii wewnętrznej spowodowana wymianą materii z otoczeniem (zmianą składu roztworu wewnątrz układu). Procesy biologiczne odbywają się na ogół w stałej temperaturze i pod stałym ciśnieniem.

S_tr – entropia transportowana

S_p – entropia produkowana

Gdy się nie zmienia: ΔS_tr=-S_p ΔS_org=0

-S_p>0 ΔS_t<0 Q/T Q<0

Aby utrzymać entropię organizm musi wydalać ciepło.

Q=0 - przemiana adiabatyczna

ΔS_org=ΔS_tr + S_p >0

ΔS_org>0 S_końcowe-S_początkowe

Na stałym poziomie – możliwość oddawania ciepła

Układ coraz bardziej uporządkowany podczas rozwoju płodu – entropia maleje.

Później na stałym poziomie.

W pewnym momencie zaczyna gwałtownie wzrastać.