PROGRAM ĆWICZEŃ LABOLATORYJNYCH Z BIOCHEMII DLA KIERUNKU OCHRONA ŚRODOWISKA

Ćwiczenie 1. Węglowodany

1. Zawartość cukrów w materiale roślinnym (str.72)

2. Wykrywanie skrobii i określanie zawartości cukrów redukujących w materiale roślinnym (str. 70)

Ćwiczenie 2. Wpływ giberelin na aktywność amylaz (str. 54)

Ćwiczenie 3. Aminokwasy, białka, tłuszcze

3.1. Kolorymetryczne oznaczanie białek metodą biuretową (str. 77)

3.2. Właściwości amfoteryczne aminokwasów i białek (str. 75)

3.3. Rozpuszczalność białek (str. 75)

3.4. Wykrywanie aminokwasów i białek (str. 76)

3.5. Reakcje charakterystyczne tłuszczów (5.4.1 – 5.4.4, str. 84)

Ćwiczenie 4. Intensywność oddychania nasion (str. 48)

Ćwiczenie 5. Kwas askorbinowy (str. 109)

Ćwiczenie 6. Enzymy

6.1 Kinetyka reakcji enzymatycznej (str. 93)

6.2 Oksydaza polifenolowa (str. 88)

6.3 Peroksydaza (str. 88)

6.4 Katalaza (str. 88)

SKRYPT NUMER 463 UNIWERSYTETU PRZYRODNICZEGO WE WROCŁAWIU