Dane osoby badanej:
Iwona Gogol,
41 lat,
Wzrost: 162 cm
Waga: 90,4 kg
Cholesterol całkowity: 260 mg/% (norma 200 mg/%)
Dieta:
Jest to pierwszy tydzień diety, więc chcemy pobudzić metabolizm dużą ilością kwasów z owoców oraz przyprawami. Stwierdziliśmy nadmierne stężenie cholesterolu, więc nasza dieta uboga jest w tłuszcze nasycone, a bogata w tłuszcze nienasycone. Zachowałyśmy ostrożność w jadłospisie w stosunku do ilości białka w diecie, gdyż nasza pacjentka miała kiedyś problemy z nerkami.
Lista produktów:
Warzywa (g):
Fasola biała nasiona 100
Cebula 120
pomidor 400
Ziemniaki 1000
Marchew 150
Szczypiorek 30
Ogórek świeży 300
Ogórek kiszony 350
Kapusta kiszona 500
Brokuł świeży 400
Buraki 480
Czosnek 25
pietruszka 30
seler korzeniowy 60
kukurydza 220
warzywa na patelnię (mrożone) 400
owoce:
jabłko 1120
kiwi 540
banan 120
pomarańcza 700
morele suszone 120
gruszka 500
grejpfrut 600
cytryna 500
ananas 640
truskawki mrożone 200
produkty mleczne:
mleko 2% tł. 620
jogurt 350
serek twarogowy ziarnisty 200
tłuszcze:
oliwa z oliwek 25
olej rzepakowy 25
masło 25
produkty zbożowe:
musli z rodzynkami i orzechami 150
ryż brązowy 400
chleb pełnoziarnisty żytni 500
otręby 85
kasza gryczana 200
makaron bezjajeczny 300
mąka 5
ziarna słonecznika 20
mięso, ryby, drób, jaja:
kiełbasa delikatesowa z kurczaka 90
makrela wędzona 100
pierś z kurczaka 360
ryba- morszczuk 300
tuńczyk w puszcze 120
wołowina bez kości 100
jajko 35
kości wołowe 500
dodatki:
koncentrat pomidorowy 15
orzechy włoskie 100
napoje:
woda mineralna ok. 11 litrów
herbata zielona
JADŁOSPIS:
I dzień:
Śniadanie:
Chleb żytni pełnoziarnisty: 80g
Masło extra: 5g
Kiełbasa drobiowa: 20g
Pomidor: 50g
II śniadanie:
Jogurt naturalny: 20g
Ananas: 70g
Kiwi: 70g
Orzechy włoskie:30
Obiad:
Zupa:
burak: 120g
wywar z kości: 150 ml
II danie:
Ziemniaki: 170g
Morszczuk ryba świeża: 100g
Kapusta kwaszona: 125g
Oliwa z oliwek: 5g
Podwieczorek:
Otręby pszenne: 5
Jabłko: 250
Kolacja:
Makaron bezjajeczny: 150g
Truskawki: 50g
Jogurt naturalny: 30g
II DZIEŃ
Śniadanie:
Kukurydza z puszki: 90g
Ryż brązowy: 90g
Por: 30g
Tuńczyk w oleju: 60g
Chleb żytni pełnoziarnisty: 40g
II śniadanie:
Grejpfrut: 600g
Obiad:
zupa:
wywar z kości: 150g
ogórek kiszony: 50g
ziemniaki: 5og
marchew: 40g
II danie:
Kasza gryczana: 100g
Pierś z kurczaka: 90g
Kapusta pekińska: 50g
Pomidor: 40g
Cebula:10g
Oliwa z oliwek: 5g
Podwieczorek:
Burak: 240g
Woda: 200ml
Czosnek:15g
Natka pietruszki: 25
Seler korzeniowy: 60
Kolacja:
Musli z orzechami i rodzynkami:
Sok pomarańczowy: 250g
III DZIEŃ
Śniadanie:
Sałatka z tuńczyka:
Kukurydza z puszki: 90g
Ryż brązowy: 50g
Por: 30g
Tuńczyk w oleju: 60g
Chleb żytni pełnoziarnisty: 40g
II śniadanie:
Serek twarogowy: 200g
Szczypiorek: 10g
Obiad:
zupa:
kapusta kiszona: 110g
cebula: 30g
marchew: 20g
ziemniaki: 80g
mąka: 5g
II danie:
Ziemniaki: 170g
Sos wołowy:
Wołowina bez kości: 100g
Koncentrat pomidorowy: 5g
Czosnek: 10g
Woda ogółem: 400g
Olej rzepakowy: 10g:
Ziemniaki: 170g
Ogórek kiszony: 200g
Podwieczorek:
Gruszka: 250g
Morele suszone: 50g
Kolacja:
Białko jaja kurzego: 35g
Mleko 2% tł.: 70g
Otręby pszenne:25g
Banan: 60g
Jabłko: 60g
Pomarańcza: 60g
IV DZIEŃ
Śniadanie:
Musli z orzechami i rodzynkami: 50g
Mleko 2% tł.: 250g
Słonecznik nasiona: 10g
II śniadanie:
Koktajl:
Jabłko:250g
Kiwi:100g
Banan: 60g
Pomarańcza: 60g
Obiad:
fasola biała: 100g
kiełbasa drobiowa: 30g
olej rzepakowy: 5g
cebula: 30g
pomidor:50g
woda: 200g
Podwieczorek:
Warzywa na patelnię na parze: 200g
Oliwa z oliwek: 5g
Kolacja:
Jabłko:250g
Morele suszone: 50g
Ryż brązowy: 100g
V DZIEŃ:
Śniadanie:
Chleb żytni pełnoziarnisty: 80g
Masło extra: 5g
Kiełbasa drobiowa: 20g
Ogórek kiszony: 100g
II śniadanie:
Pomarańcza: 360g
Orzechy włoskie: 25g
Obiad:
Zupa pomidorowa:
Koncentrat pomidorowy: 5g
Jogurt naturalny: 5g
Wywar z udka kurczaka: 150g
Ryż brązowy: 50g
II danie:
Morszczuk: 100g
Ryż brązowy: 100g
Kapusta kiszona: 110g
Oliwa z oliwek: 5g
Marchew: 40g
Jabłko: 60g
Cebula: 20g
Podwieczorek:
Brokuły: 400g
Kolacja:
Chleb żytni pełnoziarnisty: 80g
Masło extra: 5g
Ogórek:200g
Szczypiorek: 10g
Jogurt naturalny: 10g
VI DZIEŃ:
Śniadanie:
Makrela: 100g
Chleb żytni pełnoziarnisty: 80g
Masło extra: 5g
Pomidor: 50g
II śniadanie:
Kiwi: 300g
Słonecznik pestki: 10g
Morele suszone: 20g
Obiad:
Zupa pomidorowa:
Koncentrat pomidorowy: 5g
Jogurt naturalny: 5g
Wywar z udka kurczaka: 150g
Ryż brązowy: 50g
Marchew: 20g
II danie:
Kurczak udko: 120g
Ziemniaki: 170g
Olej rzepakowy uniwersalny: 5g
Ogórek:100g
Jogurt naturalny: 5g
Podwieczorek:
Warzywa na patelnię na parze: 200g
Oliwa z oliwek: 5g
Kolacja:
Gruszka: 250g
Otręby:50g
VII DZIEŃ:
Śniadanie:
Mleko 2% tł.: 300g
Musli z rodzynkami i orzechami: 50g
II śniadanie:
Ananas:500g
Obiad:
zupa:
II danie:
Podwieczorek:
Pomidor:150g
Cebula: 10g
Jogurt: 25g
Kolacja:
Kisiel truskawkowy: 250g
Truskawki: 100g
Śniadanie:
II śniadanie:
Obiad:
zupa:
II danie:
Podwieczorek:
Kolacja:
Śniadanie:
II śniadanie:
Obiad:
zupa:
II danie:
Podwieczorek:
Kolacja: