Zamknięte:

1. Stopnie Soxhleta-Henkla

2. Jakie oznaczenie do mocno zabarwionych roztworów przy wit C(chodziło o ksylenową)

3. Dla jakiego pH Metoda Mohra(6-10)

4. W jakiej temp. zachodzi mineralizacja na sucho dla przetworów owocowych i warzywnych(500-600)

5. Jak oznaczamy alkohol w piwie(refraktrometrycznie)

6. Metoda do oznaczania błonnika pokarmowego(Hellendorna)

7. Co należy zrobić z próbką przed pomiarem polarymetrycznym(sklarować)

8. Na czym polega metoda Lanye-Eynona

9. Bezpośrednie metody oznaczania białka

10. Przeliczyc gęstość mleka a dane były stopnie laktodensymetryczne (chodziło o podstawienie do wzoru $\mathbf{d = 1 +}\frac{\mathbf{L}}{\mathbf{1000}}$ )

11. Na czym polega konduktometryczne oznaczanie popiołu

12. Co to jest gęstość bezwzględna

13. Metody usuwania wody (Karl-Fisher)

14. Aktywnosć wody

15. Pomiar lepkości dynamiczne w wiskozymetrze Hooplera(w odp. Cos na temat prawa na jakim się opiera i jednostki lepkości dynamicznej)

16. Jak obliczamy sacharozę majac dane cukry ogółem i bezpośrednio redukujące(mnożąc różnice między cukrami ogółem a zawartością cukrów bezpośrednio redukujących x współczynnik przeliczeniowy 0,95)

17. Jak zliczamy oceny w metodzie punktowej. (Liczby mnozy się przez współczynniki ważkości,powstałe iloczyny sumuje, a uzyskaną sume dzieli się przez sumę współczynników)

18. Czym redukujemy azotany V do III (siarczan(VI) kadmu)

19. Rysunek prawa załamania swiatła (promien przechodzi z rzadszego do gęstszego )

20. Pytanie o jakiś odczynnik stosowany w metodzie oznaczania kwasu sorbowego (chyba kwas 2-tiobarbiturowy)

21. Do czego stosujemy deflegmator

22. Do produktów o jakiej zawartości alkoholu stosujemy chemiczna metode jego oznacznia (do 1%)

Otwarte:

1. Wymienic etapy metody Kiejdlahla i napisac reakcje do pierwszej

2. Próba na daltonizm smakowy

3. Destylacja azeotropowa do czego stosujemy i narysować zestaw

4. Wzory i nazwy Carreza I , Carreza II , do czego służą

5. Cos z inwersja sacharozy 3 reakcje do uzupełnienia i wpisać skręcalność właściwą coś tak jak to: