Składniki:

* CIASTO

* 18 dag miękkiego masła śmietankowego

* 10 dag cukru

* 16 g cukru waniliowego

* szczypta soli

* 3 jajka

* 30 dag mąki

* 3 łyżeczki proszku do pieczenia

* 1 kg śliwek węgierek

* KRUSZONKA

* 20 dag masła śmietankowego

* 28 dag mąki

* 15 dag cukru

* szczypta soli

* MASA SEROWA

* 3 jajka

* 1 kg sera mielonego

* 15 dag cukru

* 16 g cukru waniliowego

* szczypta soli

* POSYPKA - DEKORACJA

* 2 łyżki cukru pudru

* 1 łyżeczka cynamonu

* śmietana kremówka 36%

Przepis na ciasto:

Miękkie masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i solą na puszystą masę. Następnie dodawać po 1 jajku i dalej miksować. Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ponownie zmiksować ciasto.

Śliwki umyte i osuszone przepołowić na pół i usunąć pestki.

Przepis na kruszonkę:

Masło rozpuścić na wolnym ogniu, ostudzić. Dodać mąkę, sól oraz cukier i zagnieść kruszonkę. Wstawić na 15 minut do lodówki, aby się lekko schłodziła.

Przepis na masę serową:

Zmielony ser utrzeć z żółtkami, cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do sera, delikatnie wymieszać.

Pieczenie ciasta ze śliwkami:

Prostokątną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto. Na ciasto poukładać połówki śliwek (skórką do ciasta). Na śliwki wyłożyć masę serową. Na wierzchu posypać kruszonką. Ciasto piec około 1 godziny i 20 minut w temperaturze 175 stopni C. Ostudzić.

Dekoracja ciasta:

Cukier puder wymieszać z cynamonem i posypać przez siteczko ostudzone ciasto. Podawać z bitą śmietaną.

Uwagi: Przepis jest na dużą blachę! Natomiast ciasto na zdjęciach pieczone było z połowy porcji, dlatego też jest w okrągłej tortownicy o średnicy 26 cm.