Składniki:

* CIASTO ORZECHOWE

* 2 szklanki (niepełne) mąki tortowej

* 15 dag orzechów włoskich (łuskanych)

* 2 łyżeczki sody

* 100 ml soku z ananasa

* 3 jajka

* 5 plastrów ananasa

* 14 łyżek cukru (1 niepełna szklanka)

* MASA SEROWA

* 50 dag serka homogenizowanego

* 12,5 dag masła

* 2 cukry waniliowe

* 7 łyżek cukru

* DEKORACJA

* polewa czekoladowa

* kilka orzechów włoskich

* kawałki ananasa

Przepis na ciasto orzechowe:

Żółtka oddzielić od białek. Białka z odrobiną soli ubić na sztywną pianę. Następnie do piany dodać cukier, żółtka i dalej ubijać. Na koniec dodać mąkę, posiekane orzechy, drobno pokrojone ananasy, sok i wszystko razem wymieszać. Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki i piec 45 minut w temperaturze 180 stopni C.

Przepis na masę serową:

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować, tak aby uzyskać gładką masę.

Przekładanie ciasta:

Na wystudzone ciasto orzechowe wyłożyć masę serową, polać polewą czekoladową i udekorować orzechami i kawałkami ananasa.