Sos malinowy

Składniki na 4 porcje:

szklanka czerwonego wytrawnego wina

35 dag malin

1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej

pół szklanki likieru maraschino

cukier do smaku

Maliny oczyść i zmiksuj, a następnie zagotuj razem z winem. Przetrzyj przez sito. Mąkę rozprowadź niewielką ilością zimnej wody i cienkim strumieniem wlewaj do gorących malin, energicznie mieszając. Chwilę pogotuj, a na końcu dodaj likier i dopraw do smaku cukrem.

Podawaj do omletów, naleśników i deserów.