Piernik z makiem

Składniki:

50 dag mąki

30 dag miodu

18 dag cukru

szklanka wody

2 jaja

łyżeczka sody oczyszczonej

20 dag maku

skórka otarta z cytryny

łyżeczka przyprawy korzennej do pierników

do dekoracji:

gotowa polewa z białej czekolady

Miód zrumień z 6 dag cukru, wymieszaj ze szklanką przegotowanej wody i skórką z cytryny, po czym odstaw do ostudzenia.

Mąkę wsyp do miski i zalej rozpuszczonym chłodnym miodem. Mieszając, dodaj resztę cukru, przyprawę korzenną, żółtka oraz ubitą na sztywno pianę. Zagnieć ciasto. Pod koniec wyrabiania dodaj suchy mak i łyżeczkę sody. Wyrabiaj, aż ciasto będzie gładkie, następnie przełóż je do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką, odstaw.

Następnego dnia ciasto upiecz w ciepłym piekarniku (około 1 godziny). Upieczony i wystudzony piernik oblej polewą, przygotowaną według przepisu zamieszczonego na opakowaniu.