Halibut w sosie pietruszkowym

Halibut w sosie pietruszkowym


Składniki:

80 dag filetów z halibuta

duża pietruszka

2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki

6-8 wydrylowanych suszonych śliwek

sok i skórka otarta z cytryny

2 łyżki mąki

pół szklanki mleka

szczypta cukru

po łyżce oleju i masła

szklanka śmietany

sól


Do mleka dodaj łyżeczkę soli i dokładnie wymieszaj. Umyte i osuszone filety ułóż w salaterce, zalej mlekiem, przykryj i wstaw do lodówki na 1-2 godziny. Opłukane śliwki namocz w niewielkiej ilości przegotowanej wody. Obraną pietruszkę pokrój w cienkie słupki.


Filety osącz z mleka, obtocz w mące i obsmaż na silnie rozgrzanym oleju. Następnie przełóż je do płaskiego rondla, skrop wodą, w której moczyły się śliwki, posyp pokrojoną pietruszką i pokrojonymi w paseczki śliwkami, polej stopionym masłem i duś pod przykryciem na małym ogniu 5-7 minut.


Śmietanę wymieszaj z łyżką mąki, sokiem i skórką z cytryny, cukrem i ewentualnie szczyptą soli. Tak uzyskanym sosem zalej rybę, lekko potrząśnij rondlem, posyp natką pietruszki i całość podduś jeszcze przez 5-6 minut.


Podawaj z makaronem lub ryżem.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Halibut w sosie pietruszkowym
Halibut w sosie pietruszkowym
Halibut w sosie pietruszkowym
Halibut w sosie ziołowym
filet z dorsza w białym sosie z natką pietruszki
Pieczona piers z drobiu w sosie śmietanowo pietruszkowo czosnkowym
Bakłażany w sosie pomidorowym
Kotlety baranie w sosie cebulowym, przepisy, Baranina
Pulpety drobiowe w sosie pomidorowym by Javona
Filety pieczone w sosie
Pulpety drobiowe w sosie pomidorowym
Płaty śledziowe w sosie miodowo pomidorowym, przepisy
Gulasz z łopatki wieprzowej w korzennym sosie z warzywami
gotowane pulpety w sosie koperkowym i Kotlety drobiowe ze szpinakiem
Udka w sosie słodko kwaśnym
Kurczak z warzywami w sosie po chińsku
Kurczak w sosie musztardowo śmietanowym