Pomidory mięsem faszerowane

Składniki na 4 porcje:

8 pomidorów średniej wielkości

20 dag mielonego mięsa wieprzowego

2 łyżki błyskawicznych płatków ryżowych

2 łyżki musztardy

płaska łyżeczka Jarzynki WINIARY

pęczek posiekanej natki pietruszki

3/4 szklanki Bulionu warzywnego WINIARY (z kostki)

2 cebule

jajo

3 łyżki oleju

sól

Jajo wymieszaj z musztardą i łyżką oleju, po kolei dodawaj posiekaną cebulę i natkę pietruszki. Następnie włóż mięso, płatki ryżowe oraz przypraw do smaku Jarzynką i solą. Całość dokładnie wyrób na jednolitą masę i dopraw solą do smaku.

Pomidory umyj, od strony szypułki zetnij z każdego "wieczko", bardzo delikatnie usuń ze środka miąższ. Napełnij je przygotowanym wcześniej nadzieniem i nakryj "wieczkiem". Faszerowane pomidory ułóż w płaskim żaroodpornym naczyniu. Wlej na dno resztę oleju. Wstaw do nagrzanego piekarnika i duś pod przykryciem, co pewien czas podlewając je bulionem.

Po upieczeniu podawaj na ciepło z bułką. Pomidory możesz też podać jako gorącą przekąskę, nadziewając je posiekanymi i przesmażonymi pieczarkami z ryżem na sypko.