Sernik waniliowy

Składniki na 12 porcji:

15 dag mąki

4 jaja

łyżeczka proszku do pieczenia

30 dag cukru

50 dag twarogu

7 dag masła

150 ml oleju

sok z 1 cytryny

opakowanie Budyniu o smaku waniliowym WINIARY

1 l mleka

laska wanilii

Z mąki, 7 dag cukru, proszku do pieczenia, jaja i masła wyrób ciasto. Włóż je na 30 minut do lodówki. Utrzyj twaróg z jajem, 17 dag cukru, olejem i sokiem z cytryny. Ucierając, dodaj 2 żółtka, wanilię, mleko i budyń w proszku.

Spód tortownicy wyłóż plackiem z 2/3 ciasta. Z reszty ciasta uformuj wałek szerokości 3 cm, wyłóż nim brzeg tortownicy. Środek wypełnij masą serową. Piecz 80 minut w temperaturze 175°C. Następnie ubij z resztą cukru białko, posmaruj nim sernik i piecz jeszcze 10 minut.

Sernik będzie bardzo puszysty, jeśli do gotowej już surowej masy serowej dolejesz kieliszek winiaku, koniaku albo rumu.