Mintaj w sosie agrestowym

Mintaj w sosie agrestowym


Składniki:

80 dag filetów lub kostek mintaja

2 łyżki mąki

2 łyżki soku z cytryny

2 szklanki agrestu (może być mrożony)

4 łyżki miodu

pół szklanki śmietany

pół kieliszka białego wytrawnego wina

sól, pieprz

olej do smażenia


Rybę posyp solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny i wstaw na godzinę do lodówki. Umyty i osączony agrest gotuj na małym ogniu z winem i łyżką wrzątku, a gdy już będzie rozgotowany, przetrzyj go przez sito, wymieszaj z miodem i śmietaną, dodaj ewentualnie szczyptę soli i podduś na bardzo małym ogniu tak, by nie dopuścić do wrzenia.


Filety obtocz w mące, usmaż na rozgrzanym oleju, wyłóż na ogrzany półmisek i polej gorącym sosem.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Kotlety z mintaja w sosie z kaparów
Mintaj duszony w sosie
Mintaj lub dorsz w sosie pomidorowym
Bakłażany w sosie pomidorowym
Kotlety baranie w sosie cebulowym, przepisy, Baranina
Pulpety drobiowe w sosie pomidorowym by Javona
Filety pieczone w sosie
Pulpety drobiowe w sosie pomidorowym
Płaty śledziowe w sosie miodowo pomidorowym, przepisy
Gulasz z łopatki wieprzowej w korzennym sosie z warzywami
gotowane pulpety w sosie koperkowym i Kotlety drobiowe ze szpinakiem
Udka w sosie słodko kwaśnym
Kurczak z warzywami w sosie po chińsku
Kurczak w sosie musztardowo śmietanowym
Halibut w sosie pietruszkowym
Jaja w sosie pomidorowym