Uszka do barszczu

Składniki na 6 porcji :

szklanka mÄ…ki

duża cebula

3 dag ugotowanych suszonych grzybów

1-2 łyżki posiekanych orzechów włoskich

jajo

łyżka oleju

posiekana zielona pietruszka

Ziarenka Smaku WINIARY lub sól

pieprz

Zagnieć ciasto (mąka z dodatkiem wody i soli, jak na pierogi), po czym odstaw, by "odpoczęło".

Posiekaną cebulę zeszklij na oleju, połącz z posiekanymi grzybami, natką pietruszki i orzechami, dopraw do smaku Ziarenkami Smaku lub solą i (mocno!) pieprzem. Wbij jajo, starannie wyrób masę.

Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto, następnie wycinaj z niego niewielkie romby, nakładaj przygotowany farsz, sklejaj najpierw po przekątnej, a następnie dwa boki. Gotuj w osolonym wrzątku.