Placek ementalski

Składniki na 8 porcji:

ciasto:

2 szklanki mąki

20 dag masła

2 żółtka

łyżka gęstej śmietany

Jarzynka WINIARY

nadzienie:

15 dag ementalera

pół szklanki gęstej śmietany

łyżeczka masła

3 jaja

gałka muszkatołowa

sól

pieprz

Z podanych składników zagnieć kruche ciasto i wstaw je do lodówki na 30 minut.

Ser zetrzyj na tarce, śmietanę wymieszaj z jajami, solą i pozostałymi przyprawami. Blachę wysmaruj tłuszczem, oprósz bułką tartą i wylep ciastem. Posyp je równą warstwą startego sera, na wierzchu rozłóż kawałeczki masła.

Placek zalej przygotowaną śmietaną, po czym wstaw do nagrzanego piekarnika (200°C) na 45 minut. Placek krój dopiero po ostudzeniu.