whirpool, uniwersytet warmińsko-mazurski, inżynieria chemiczna i procesowa, rok III semestr 6, biotechnologia żywności - technologia fermentacyjna

Pobierz cały dokument whirpool.uniwersytet.warminsko.mazurski.doc Rozmiar 23 KB

Fragment dokumentu:

Fermentacja piwa

Whirpool - kadź odśrodkowa, w której zachodzi oddzielenie osadów od gorącej brzeczki powstałych podczas gotowania brzeczki. Zasada działania kadzi polega na wykorzystaniu siły odśrodkowej lub grawitacji do rozdziału substancji różniących się masa własciwą.

Pobierz cały dokument whirpool.uniwersytet.warminsko.mazurski.doc rozmiar 23 KB