Udka kurczaka na sposób wschodni

Składniki na 4 porcje:

4-6 udek kurczaka

po łyżeczce oleju i masła

marynata:

5 łyżek jasnego sosu sojowego

2 ząbki czosnku

3 łyżeczki soku z cytryny

kawałek świeżo startego korzenia imbiru lub pół łyżeczki sproszkowanego

ćwierć łyżeczki kurkumy

po pół łyżeczki słodkiej i ostrej papryki

łyżka płynnego miodu

pół filiżanki Bulionu warzywnego lub drobiowego WINIARY

Czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj w salaterce z pozostałymi składnikami marynaty. Do przygotowanej marynaty włóż umyte i osuszone udka, wymieszaj, przykryj i wstaw na kilka godzin do lodówki. Od czasu do czasu odwracaj udka, by równo się zamarynowały.

W uprzednio przygotowanym rondlu rozgrzej olej i masło, po czym włóż udka. Podlej je 2-3 łyżkami marynaty z salaterki, duś pod przykryciem 40 minut. W razie potrzeby w trakcie duszenia podlewaj odrobiną gorącego bulionu.

Podawaj z ziemniakami z wody i surówką z czerwonej kapusty.