III Olimpiada Wiedzy Hotelarskiej

II etap - 80 pytań testu

1. W październiku 2010 roku zaczął przyjmować gości 4* hotel Holiday Inn w:

1. Łodzi

2. Słubicach

3. Bydgoszczy

2. Równolegle z Targami Turystycznymi „Tour Salon” w Poznaniu odbywają się targi:

1. HORECA

2. INVEST HOTEL

3. TTW

3. Właścicielem największego hotelu w Polsce, którego otwarcie zaplanowano na 2011 rok jest:

1. Irena Eris

2. J.W.Construction

3. Tadeusz Gołębiewski

4. Nowelizacja ustawy o usługach turystycznych w 2010 roku dotyczyła m.in. wprowadzenia:

1. zwiększonych wymagań w nowej definicji pola namiotowego

2. zmniejszonych wymagań w definicji motelu

3. definicji nowego obiektu hotelarskiego -hostelu

5. Najmłodszą marką grupy hotelowej Rezidor jest:

1. Mamaison

2. Missoni

3. Motel 7

6. IYHF to skrót oznaczający:

1. Międzynarodowej Federacji Schronisk Młodzieżowych

2. Europejskiego Związku Hotelarzy i Restauratorów

3. Międzynarodowego Zrzeszenia Hoteli i Restauracji

7. Grupa hotelowa Rezidor zarządza w Polsce hotelami:

1. Sheraton

2. DeSilva

3. Radisson Blu

8. Do sieci Vienna Interational należy hotel:

1. Le Meridien Bristol w Warszawie

2. Amber Baltic w Międzyzdrojach

3. Westin w Warszawie

9. Do sieci Start należą hotele :

1. RT Hotels

2. IBB H hotels

3. Hotele DeSilva

10. Dla grupy turystycznej zamieszkałej w hotelu ,w centrum miasta ważniejszy jest transfer:

1. z lotniska do hotelu

2. z hotelu na lotnisko

3. obydwa są jednakowo ważne

11. Ustawa o usługach turystycznych nie dotyczy:

1. usług transportowych

2. usług przewodnickich

3. ochrony klienta

12. Wstawka dotyczy:

1. pokoi o zwiększonej powierzchni

2. pokoi dla gości VIP

3. wszystkich j.m.

1. Najliczniejsza siecią marketingową na terenie Polski jest:

1. Polish Prestige Hotels & Resorts

2. Polska Grupa Hotelowa

3. Start Hotel

2. Odpowiedzialność za rzeczy wniesione do obiektów noclegowych wprowadzono w:

1. starożytnym Egipcie

2. starożytnej Grecji

3. starożytnym Rzymie

3. Nazwa hotel we współczesnym rozumieniu tego słowa, wywodzi się z:

1. Szwajcarii

2. Włoch

3. Francji

4. Iloczyn średniej ceny pokoju i frekwencji to:

1. Rev Par

2. potencjał usługowy obiektu

3. dochód obiektu

5. Międzynarodową nagrodę Les Clefs d'Or (Złoty Klucz)) przyznaje się:

1. kierownikom recepcji

2. concierge

3. kierownikom służb pięter

6. Gość hotelowy to osoba która:

1. korzysta z usług restauracji hotelowej

2. wnosi rzeczy do hotelu i zamierza zawrzeć umowę hotelową

3. odwiedza w interesach kierownictwo hotelu

7. Zamieszczona na recepcji informacja, że hotel nie bierze odpowiedzialności za rzeczy wniesione jest:

1. niezgodna z prawem

2. prawnie dopuszczalna

3. dopuszczalna gdy zawarta została także w umowie hotelowej

8. Brak gorącej wody w hotelu to odpowiedzialność:

1. deliktowa

2. kontraktowa

3. cywilna

9. Odpowiedzialność hotelu za szkody na osobie gościa jest:

1. pełna

2. ograniczona

3. wyłączona

10. Wierzyciel, to osoba, która:

1. spowodowała szkodę drugiej osobie

2. jest dłużnikiem

3. jest poszkodowana

11. W sytuacji gdy zginęły rzeczy gościa hotelowego na skutek pomyłki pracownika recepcji polegającej na wręczeniu klucza innej osobie, hotel:

1. nie poniesie żadnej odpowiedzialności

2. poniesie ograniczoną odpowiedzialność

3. poniesie pełną odpowiedzialność

12. Odpowiedzialność hotelarza za rzeczy gościa określa:

1. konwencja paryska

2. konwencja rzymska

3. konwencja warszawska

13. Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego to:

1. stowarzyszenie

2. samorząd gospodarczy

3. samorząd terytorialny

14. Zapytanie o wrażenia z pobytu podczas wyjazdu gościa ma na celu:

1. utrwalenie pozytywnych wrażeń

2. pomiar poziomu usług

3. zajęcie go rozmową

15. Udzielanie informacji o usługach hotelu podczas przyjmowania gościa do hotelu powinno nastąpić:

1. po powitaniu i przed sprawdzeniem rezerwacji

2. po wydaniu klucza i karty pobytu

3. przed wydaniem klucza i karty pobytu

16. Obiektem hotelarskim nie jest:

1. dom wycieczkowy

2. schronisko szkolne

3. schronisko

17. Najwyższa kategoria zaszeregowania kempingu to:

1. IV

2. 4*

3. 5*

18. Pensjonat to obiekt, który posiada:

1. co najmniej 7 miejsc noclegowych

2. co najmniej 7 pokoi

3. co najmniej 7 pokoi w większości pokoje 1 i 2 osobowe

19. Przepisy nakładają obowiązek zameldowania się w hotelu:

1. natychmiast po przyjeździe

2. do 12 godzin od chwili przybycia

3. do 24 godzin od chwili przybycia

20. Potocznie „walk ins” to goście, którzy:

1. przybyli do hotelu bez rezerwacji

2. odwołali posiadaną rezerwację

3. nie przybyli do hotelu mimo posiadanej rezerwacji

21. Termin „overstays” oznacza gości, którzy:

1. wcześniej opuszczają hotel,

2. przedłużają pobyt,

3. wielokrotnie już korzystali z usług hotelu

22. Usługa bagażowa jest obligatoryjna w hotelach:

1. 2-5*

2. 3-5*

3. 4-5*

23. Czas trwania doby hotelowej określona jest przez:

1. kierownika recepcji

2. regulamin hotelowy

3. Polskie Zrzeszenie Hoteli

24. Oddzielne wejście do hotelu i wydzielona droga bagażu, to wymóg dla hoteli:

1. 5*

2. 4-5*

3. 3-5*

25. Lobby, to inna nazwa:

1. tarasu hotelowego

2. holu recepcyjnego

3. tzw „ogródka” - miejsca świadczenia usług gastronomicznych

26. Szklanki stanowią wyposażenie uzupełniające każdej jm:

1. hoteli i moteli 4-5*

2. hoteli i moteli 3-5*

3. hoteli i moteli 2-5*

27. Suszarka to wyposażenie uzupełniające whs:

1. hoteli i moteli 5*

2. hoteli i moteli 4-5*

3. hoteli i moteli 3-5*

28. Zmiana pościeli i ręczników co 3 dni lub na życzenie gości, obowiązuje w:

1. hotelach i motelach 3*

2. hotelach i motelach 2-3*

3. hotelach i motelach 1-3*

29. Jednolity ubiór dla poszczególnych służb hotelowych jest obowiązkowy w:

1. jedynie w hotelach 4-5*

2. jedynie w hotelach, motelach i pensjonatach 3-5*

3. jedynie w hotelach, motelach i pensjonatach 4-5*

30. Zgodnie z wymaganiami kategoryzacyjnymi, usługę bagażową świadczą hotele :

1. tylko 4-5*

2. 1-5*

3. tylko 3-5*

31. Budzenie gościa na życzenie powinno zawierać następujące elementy:

1. powitanie, podanie czasu, życzenia miłego dnia lub wieczoru

2. powitanie, sprawdzenie nazwiska gościa, podanie czasu, życzenia miłego dnia lub wieczoru

3. powitanie, sprawdzenie nazwiska gościa, podanie czasu, pożegnanie

32. Potwierdzenie przyjęcia rezerwacji na piśmie jest:

1. warunkiem koniecznym dokonania rezerwacji

2. niezbędnym elementem procesu „checz In”

3. dobrowolnym warunkiem wynikającym z przyjętych procedur

33. W większych hotelach o wielostanowiskowych recepcjach, dysponent pełni najczęściej funkcję:

1. kierownika recepcji

2. kierownika zmiany

3. recepcjonisty informatora

34. Gościem hotelowym nie jest osoba, która:

1. zawarła umowę hotelową

2. korzysta z noclegu bez wiedzy hotelarza

3. została zakwaterowana na podstawie obowiązku publicznego

35. W procedurze „check out” na życzenie gościa recepcjonista:

1. wręcza klucz i kartę pobytu

2. po zameldowaniu gościa otwiera mu kredyt hotelowy

3. sporządza fakturę VAT

36. Przebukowanie w obiektach hotelarskich dotyczy:

1. przyjęcia większej ilości rezerwacji niż miejsc

2. informacji o braku miejsc noclegowych

3. nadmiernej oferty imprez oferowanych przez hotel

37. Procedurę obsługi VIP stosuje się w stosunku do:

1. specjalnych gości

2. klientów biznesowych

3. gości zagranicznych

13. W procedurze „check in” VIP-a żąda się od niego dokumentu tożsamości:

1. gdy się rozpakuje

2. następnego dnia

3. nie żąda się wcale

14. Zadaniem Karty Frankfurckiej jest:

1. określenie zakresu odpowiedzialności hotelarza za rzeczy gościa

2. określenie co można uznać, za rzecz wniesioną do hotelu

3. ułatwienie dochodzenia roszczeń związanych z usługami hotelarskimi

15. Obowiązek meldunkowy w hotelu wprowadza ustawa:

1. o ewidencji ludności i dowodach osobistych

2. o usługach turystycznych

3. o obiektach hotelarskich

13. Budzenie gościa hotelowego to inaczej usługa:

1. room service

2. wake up call

3. maid In room

14. Oczekiwanie na odebranie telefonu powinno trwać maksymalnie:

1. do 3 sygnału

2. do 4 sygnału

3. do 5 sygnału

15. Concierge to:

1. pracownik służby pięter

2. pracownik służby parterowej

3. pracownik administracji

16. Miejsce na klucze, wg nowoczesnych koncepcji organizacji pracy w hotelarstwie, powinno znajdować się:

1. za plecami recepcjonisty

2. z boku recepcjonisty

3. w miejscu niewidocznym dla gości.

17. Termin „no show” oznacza:

1. brak vouchera uprawniającego do skorzystania z usługi

2. nieobecność pilota grupy podczas procedury „check in”

3. nie stawienie się w hotelu klienta posiadającego rezerwację

18. Passant to osoba:

1. która przybyła do hotelu bez rezerwacji

2. która korzysta z noclegu jako usługi hotelowej

3. która korzysta z różnych usług hotelowych poza noclegiem

19. W recepcji hotelu niezależnie od kategorii, gość hotelowy może skorzystać z:

1. bankomatu

2. telefonu

3. klucznicy

20. Wg GUS (lipiec 2010 r) liczba hoteli w Polsce w stosunku do roku 2009:

1. zwiększyła się o 10%

2. zmniejszyła się o 5,5 %

3. Zwiększyła się o 2,3%

21. Dekoracja wielu drinków w postaci cukrowej otoczki na brzegu szklanki to:

1. flip

2. crusta

3. oyster

22. W wyniku długotrwałej fermentacji i suszenia liści herbaty otrzymuje się herbatę:

1. czarną

2. zieloną

3. czerwoną

23. Podkład układany pod obrus w celu ochrony blatu stołu i wygłuszenia odgłosów stawianych naczyń to:

1. skirting

2. flanda

3. napperon

24. Auszpik to:

1. sos do sałatek

2. esencjonalny wywar

3. klarowna galareta

25. Kawior podawany na sposób rosyjski serwuje się z:

1. masłem i cytryną

2. blinami

3. czarnym pieczywem i wódką

26. Calvados to

1. likier o aromacie jabłkowym

2. aperitif z nalewu na owoce jabłoni

3. destylat z naturalnego zacieru jabłkowego

27. Dzielenie drobiu w obecności konsumenta, to:

1. tranżerowanie

2. porcjowanie

3. filetowanie

28. Tartinki to:

1. małe koreczki z frutti di mare

2. małe klopsiki posypane tartym serem

3. małe kanapeczki na warstwie pieczywa

29. Maitre d'hotel to

1. kierownik hotelu

2. kierownik służb pięter

3. kierownik sali restauracyjnej

30. Commis to inaczej:

1. concierge

2. młodszy kelner

3. sommelier

31. Główna różnica pomiędzy Koniakiem a Armaniakiem polega na:

1. miejscu pochodzenia

2. odmiennych surowcach użytych do destylacji

3. zastosowaniu specjalnych dodatków owocowych

32. Beaujolais nouveau corocznie pojawia się w handlu w trzeci czwartek listopada - na co znawcy czekają z niecierpliwością. Jest to wino czerwone:

1. półwytrawne, leżakowane - doskonały aperitif

2. młode, lekkie, cierpkie i „nerwowe”

3. ciężkie, cenione do mięs

33. PUHiT SA, właściciel hoteli i marki START, dla swego hotelu FELIX wybrał markę:

1. Best Western

2. Radisson B lue

3. Holiday Inn

34. J.W. Constructions to właściciel marki hotelowej 500, na którą składało się 5 hoteli. W ubiegłym roku sprzedał hotel 500 w Świętej Lipce, chce sprzedać pozostałe - aktualnie planuje sprzedaż:

1. jednego hotelu

2. dwóch hoteli

3. trzech hoteli

35. Na czas piłkarskich mistrzostw w 2012 roku UEFA zaakceptowała w Polsce::

1. 41 hoteli

2. 29 hoteli

3. 21 hoteli

36. Grupa Hotelowa Orbis dysponuje aktualnie ( paźdz 2010 r) ponad 12 tys jm w:

1. 60 hotelach

2. 58 hotelach

3. 59 hotelach

37. Hotele Grupy Hotelowej Orbis należą do 7 marek - w tym jest:

1. 10 hoteli Mercure

2. 1 hotel Holiday Inn

3. 2 hotele Sofitel

38. Według Instytutu Hotelarstwa w ostatnim dwudziestoleciu spośród prywatnych polskich inwestorów najwięcej w hotelarstwo, bo około 360 mln PLN zainwestował:

1. Tadeusz Gołębiewski

2. Andrzej Dowgiałło

3. Rodzina Likusów

39. Kodeks Etyki Hotelarza został opracowany przez:

1. Polską Izbę Hotelarstwa

2. Polskie Zrzeszenie Hoteli

3. Izbę Gospodarczą Hotelarstwa Polskiego

40. Grupa kapitałowa Genfer otwiera (w lutym 2011 r) we Wrocławiu pierwszy inteligentny hotel PURO. W planie jest uruchomienie w naszym kraju (do 2015 r) ośmiu takich obiektów. Genfer była inicjatorem utworzenia w Polsce marki:

1. Diament

2. Qubus

3. DaSilva

---