Analiza i pomiar systemów logistycznych wykład z dnia 24.02.2008r.

(Wykładowca-dr Świeczek)

Logistyka- to dziedzina wiedzy, która bada procesy i zjawiska determinujące przepływ produktów oraz dostarcza metod i narzędzi kształtowania tego przepływu w systemach logistycznych oraz między nimi ze względu na sformułowany cel.

Obsługa klienta- to zdolność lub umiejętność firmy do zaspokajania potrzeb i wymagań klientów przede wszystkim, co do czasu i miejsca dostawy przy wykorzystaniu podstawowych aktywności logistycznych,

Koszty logistyczne- to ogół nakładów pieniężnych, pracy żywej, przedmiotów i środków oraz skutków zdarzeń nadzwyczajnych związanych z działalnością logistyczna przedsiębiorstwa. Im niższe koszty logistyczne tym niższa obsługa klienta, im wyższe koszty tym lepsza obsługa klienta.

Orientacja wydajnościowa - to max.obsługi przy danym poziomie kosztów

Orientacja oszczędnościowa- min. Kosztów logistycznych przy danym poziomie obsługi klienta.

System logistyczny- to celowo zorganizowany i zintegrowany w obrębie danego układu przepływ produktów i związany z tym przepływ informacji.

Podejście systemowe w logistyce oznacza, że ponad znaczenie poszczególnych elementów przedkłada się współzależności występujące między tymi elementami.

In put out put

System logistyczny

Koszty obsługa klienta

Zalety podejścia systemowego w logistyce:

1. Opisanie i porównanie zróżnicowanych systemów logistycznych za pomocą jednolitej terminologii

2. Uwzględnienie w sposób kompleksowy różnych współzależności przy opisywaniu systemów logistycznych

3. Wyjaśnienie dotychczas słabo rozpoznanych współzależności między elementami systemu

4. Umożliwia wybór najbardziej optymalnych metod i narzędzi decyzyjnych w wyniku których tworzy się system logistyczny.

Zasada 7 R( Right) W ( Właściwy) O (Odpowiedni)

1. Produkt

2. Cena

3. Ilość

4. Jakość

5. Czas

6. Miejsce

7. Klient

Fazowe kryterium klasyfikacji systemu logistycznego:

I. Ze względu na fazy przepływu produktu:

- Systemy logistyczne zaopatrzenia

- systemy logistyczne produkcji

- systemy logistyczne dystrybucji

Logistyka odwrotna - dotyczy reklamacji, zwrotów, ubytków towarów itp.

Logistyka części zamiennych - strumień wspomagający może być realizowany ze strumieniem głównym

II. Ze względu na kryterium instytucjonalne:

- system mikrologistyczny- czyli system logistyczny przedsiębiorstwa

- system metalogistyczny - czyli system logistyczny grupy przedsiębiorstw

- system makrologistyczny- czyli system logistyczny gospodarki narodowej

III. Ze względu na kryterium funkcjonalne:

- proces transportu

-proces magazynowania

-proces załadunku, wyładunku i przeładunku

-proces pakowania

Proces przepływu fizycznego produktów jest realizowany za pomocą infrastruktury logistycznej- czyli infrastruktury transportowej, przeładunkowej i magazynowej.

Przedmiot przepływu- to dobro materialne, czyli surowiec, materiał, półwyrób, towar lub niematerialne, czyli usługi logistyczne, oraz ludzie.

Podsystem przepływów fizycznych produktów - na to składa się:

- proces przepływu fizycznego produktów

- infrastruktura logistyczna

- przedmiot przepływu

Sfera informacyjno decyzyjna- przepływ informacji związany z przepływem fizycznym produktów i oznacza to, że przepływ informacji inicjuje przepływ fizyczny, towarzyszy przepływowi fizycznemu i następuje po zakończeniu przepływów fizycznych.

Etapy podejmowania decyzji logistycznych:

- zdefiniowanie problemu

-analiza sytuacji decyzyjnej

-przygotowanie alternatywnych rozwiązań naszego problemu decyzyjnego

-wybór rozwiązania najbardziej optymalnego

-wdrożenie tego rozwiązania

-weryfikacja- kontrola skutków zastosowania określonego rozwiązania

-podjęcie działań korygujących

Narzędzia techniki i metody są aplikowane w praktyce w wówczas mówi się o zarządzaniu logistycznym, ich aplikacja jest zgodna z jakąś koncepcją działań. Zarządzanie logistyczne- to oddziaływanie regulacyjne na podsystem przepływów fizycznych.

System- to zbiór powiązanych ze sobą elementów wraz ze współzależnościami występującymi pomiędzy tymi elementami. System to kompleks, w którym bierze się pod uwagę jakiekolwiek wewnętrzne uporządkowanie części.

Organizacja - to system, którego uporządkowanie polega przede wszystkim na tym, że funkcjonalnie zróżnicowane jego części przyczyniają się do powodzenia całości a powodzenie całości jest istotnym warunkiem powodzenia części.

Organizacja

( logistyki)

System

( logistyczny)

Kompleks

System - to zbiór elementów wyróżnionych w jakimkolwiek przedmiocie ze względu na zachodzące między nimi stosunki wyrażające jakieś uporządkowanie.

Sieć logistyczna- to graficzne odzwierciedlenie systemu logistycznego z elementami funkcjonalnie zróżnicowanymi i w takiej sieci logistycznej możemy wyróżnić strukturę fizyczna sieci logistycznej oraz procesy przebiegające w tej strukturze fizycznej sieci logistycznej.

Warstwa - to zbiór węzłów i zbiór ścieżek tworzy strukturę fizyczną ( węzeł to np. magazyn, zakład produkcyjny, klienci, dostawcy, punkt przeładunkowy). Ścieżki można podzielić na aktywne i bierne elementy łączące.( do aktywnych zaliczamy np. wózki widłowe, bierne to np. droga, rampa, szyny).

Bardziej wyrafinowany zapis definicji systemu może uwzględniać tok postępowania przy wyodrębnianiu systemu z pewnego obiektu, sprowadzający się do tego, że najpierw zadawana jest pewna relacja o określonych właściwościach, a dopiero potem za pomocą owej relacji wyznaczony jest zbiór elementów traktowany jako system.

Ujecie to prowadzi do wniosków:

1. Istnienie zbioru elementów, w których zachodzą jakieś relacje jest warunkiem koniecznym, lecz nie wystarczającym do utworzenia systemu; do tego potrzebne jest istnienie określonych relacji porządkujących ów zbiór

2. Przy zadanych relacjach porządkujących tylko niektóre złożone z elementów okazują się systemami

3. Na dowolnym przedmiocie złożonym z elementów można opisywać różne systemy w zależności od zadanych relacji porządkujących

Organizacja- to racjonalne współdziałanie pewnej liczby osób z myślą o uzyskaniu jasno określonego celu, dzięki specjalizacji wykonanych funkcji oraz ustaleniu hierarchii znaczenia i odpowiedzialności.

Organizacja musi charakteryzować się określonym stopniem spójności i wzajemnego dostosowania części. Innymi słowy organizacja jest systemem, Każde działanie jednego z elementów systemu wywołuje reakcję pozostałych. Społeczeństwo jako całość tworzy system kompleksowy, natomiast przedsiębiorstwo można uważać za podsystem większej całości, który ma swoją dynamikę zarówno wewnętrzną jak i zewnętrzną w odpowiedzi na zmiany relacji z otoczeniem.

Warunki istnienia organizacji- organizacja jako system:

a/ niepustość zbioru oznaczająca, że organizacja zawiera conajmniej jeden element, tworzący zręby jej struktury

b/ uporządkowanie elementów systemu ( organizacji), które prowadzi do ich zorganizowania według pewnych zasad.

c/ spójność systemu ( organizacji) oznaczająca, że zmiana jednego elementu powoduje zmianę ( bądź zmiany) w innym elemencie ( lub elementach). Ten element organizacji, który nie reaguje na zmiany innych, ani sam takich zmian nie wywołuje, nie może być do niej zaliczony

d/ zdolność organizacji do spełnienia wybranej funkcji lub osiągnięcia ustalonego celu- ich koniecznym warunkiem jest spójność i uporządkowanie elementów zapewniające określony stopień i poziom wewnętrznego zorganizowania. Organizacja musi mieć wewnętrzną odpowiednio funkcjonalnie i teleologicznie ukształtowana strukturę, która wyłoni się z możliwej liczby dopuszczalnych jej stanów.

e/ pozostawienie organizacji w pewnej współzależności w stosunku do otoczenia. Między organizacją a otoczeniem istnieje zawsze pewna redukcja złożoności. Zaletą jej konstrukcji jest pewne uproszczenie, a nie odtworzenie złożoności otoczenia - organizacja w pełni odpowiadająca otoczeniu uległaby bowiem dezintegracji.

f/ budowa hierarchiczna przez którą rozumie się taką strukturę organizacji, w którym każdy rozpatrywany jej przedział można traktować jako część przedziału szerszego złożonego z kolei z mniejszych części

g/ organizacja to systemy otwarte, które dokonują wymiany wejść i wyjść z otoczeniem i potrafią dostosować się do zmian w nim zachodzących

h/ organizacje są homeostatami- przysługuje jej efekt homeostazy. Oznacza to, że organizacja potrafi zachować w pewnym przedziale pewien stan równowagi pomimo zmian zachodzących w otoczeniu.

Pięcioczłonowy model organizacji

Podsystem celów

Podsystem społeczny Podsystem zarządzania Podsystem

materialno-techniczny

Podsystem struktury

Podsystem celów i wartości - określający miejsce misje, jako organizacja spełnia na zewnątrz, czyli w otoczeniu w którym działa i do wewnątrz czyli swych uczestników

Podsystem społeczny- zawiera uczestników organizacji ich motywacje postawy, wartości, kultury oraz więzi społeczne występujące miedzy nimi.

Podsystem struktury- obejmuje formalne zasady podziału zadań, uprawnień informacji oraz władzy i odpowiedzialności w organizacji

Podsystem techniczny- w jego skład wchodzą stosowane w organizacji technologie umiejętności techniczne i maszyny, urządzenia budynki i ich wyposażenie.

Podsystem zarządzania- obejmuje mechanizmy koordynacji i urządzenia pozostałych systemów w procesach odejmowania decyzji

Typy organizacji:

- administracyjne- militarne, policyjne, lokalne, ogólnopaństwowe, globalne

- gospodarcze- działające w oparciu o zaspokojenie potrzeb materialnych

- społeczne- stowarzyszenia, partie polityczne, związki zawodowe

- religijne- związki wyznaniowe

- typu non profit- służące zaspokajaniu potrzeb społeczeństwa np. szkoły szpitale organizacje komunalne ip.

Cele życia organizacji:

1. Faza przedsiębiorczości- podstawowym celem jest przekroczenie progu przetrwania poprzez szybki wzrost i pozyskiwanie nowych zasobów. Organizacja w fazie przedsiębiorczości zorientowana jest na zewnątrz na rynek, na klientów, na występujące w otoczeniu wolne zasoby, które można pozyskać. Cechuje je elastyczność działania innowacyjność i kreatywność uczestników.

2. Faza zespołowości- następuje stopniowa reorganizacja do wewnątrz a podstawowym celem jest doskonalenie umiejętności pracy w zespole i współdziałania uczestników. Organizację charakteryzuje wysokie morale pracowników, którzy silnie utożsamiają się z nią i wspólnie realizują misje i cele strategiczne.

3. Faza formalizacji- zaczyna dominować orientacja wewnętrzna i podstawowymi celami stają się stabilność i przewidywalność oraz sterowność sterowność wydajność. Pojawiają się wyspecjalizowane sformalizowane struktury realizujące precyzyjnie określone zadania.

4. Faza odnowy- organizacja przełamuje inercje i rutynę nabyta w fazie formalizacji i ponownie otwiera się na zewnątrz. Podstawowym celem staje się przyspieszenie rozwoju poprzez zwiększanie zakresu ekspansji i dywersyfikację działalności. Następuje decentralizacja oraz rozluźnianie i spłaszczanie struktur organizacyjnych.

Sferę logistyki w przedsiębiorstwie można rozumieć w dwojaki sposób:

1. Jako system logistyczny

2. Jako organizację logistyki

Oznacza to, że do pojęcia systemu dodajemy termin logistyczny, do pojęcia organizacja dodajemy człon logistyka. W rezultacie otrzymujemy dwie istotne kategorie systemu logistycznego oraz organizacji logistyki. Oznacza to ,że ów system i organizacja dotyczy wybranej sfery pewnego wycinka działań logistycznych. Logistycznych logistyce jako dziedzinie wiedzy kategoria suysytemu logistycznego odnosi się do całokształtu organizacji przepływu fizycznego fizycznego przedsiębiorstwie, natomiast termin organizacja logistyki polega na projektowaniu i realizacji koncepcji logistycznych logistycznych sformalizowanych strukturach organizacyjnych. Organizacyjnych tym sensie organizacja logistyki to odzwierciedlenie odpowiednio ukształtowanego systemu logistycznego, wkomponowanie go w strukturę organizacyjną przedsiębiorstwa.

Ogólny model zarządzania systemem logistycznym

Wejście sfera regulacyjna normy sterujące system logistyczny wyjście

Ćwiczenia z dnia 24.02.2008

Projektowanie systemu logistycznego

I. Identyfikacja elementów systemu logistycznego

- analiza systemu logistycznego i jego otoczenia

- analiza rzeczywistych i potencjalnych osiągnięć logistyki

- analiza kosztów logistycznych

- określenie strategicznego znaczenia logistyki

Strategia globalna

Strategia Strategia Strategia

jednostki gosp. jednostki gosp. 2 jednostki gosp. 3

Strategie funkcjonalne

B&R Wytwarzanie Marketing

Kadry Finanse Logistyka

Wyodrębnienie logistyki jako strategii funkcjonalnej wynika z dwóch przesłanek:

- integracji decyzji lokalizacyjnych działalności transportowo-magazynowej gospodarki zapasami i obsługi klienta w celu zapewnienia efektywności przepływu produktów i informacji przez fazy zaopatrzenia produkcji i zbytu

- znaczenia logistyki w zdobywaniu i utrzymaniu unikalnej pozycji firmy wśród konkurentów

Misje celów logistycznych wśród innych celów funkcjonalnych przedsiębiorstwa:

MISJA PRZEDSIĘBIORSTWA

Cele przedsiębiorstwa ( funkcjonalne)

Produkcyjne/Finansowe/Marketingowe/Logistyczne/Rozwojowe

Cele:

- optymalizacja pomiaru zapasów

- minimalizacja czasu przepływów materiałów

- zapewnienie wysokiego poziomu obsługi klienta

- zapewnienie jak najtańszego, ale akceptowanego poziomu kosztów globalnych w kanale dystrybucji

II. Kształtowanie systemu logistycznego:

-sformułowanie celów systemu logistycznego

-kreowanie wyspecjalizowanego systemu i subsystemów

-skoordynowane kształtowanie struktury systemu logistycznego

III. Implementacja systemu logistycznego

-wybór właściwego momentu wdrożenia

-wybór sposobu i zakresu wdrożenia

-powiązania systemu i subsystemów logistycznych z innymi subsystemami w przedsiębiorstwie

-trwałe wkomponowanie logistyki w struktury organizacyjnej przedsiębiorstwa

Identyfikacja elementów systemu logistycznego:

1. Specyfika przedsiębiorstwa:

-oferta produkcyjno-handlowo-usługowa

-infrastruktura logistyczna firmy

-infrastruktura produkcyjno-informacyjna

-struktura zatrudnienia

2. Struktura przestrzenna przedsiębiorstwa

-rozproszenie przestrzenne

-lokalizacja głównych dostawców

-docelowy rynek/ segment klientów

3. Struktura produkcyjna firmy

-technologia procesu wytwórczego- powiązania między sferą logistyki, produkcji i technologii

-przepływ fizyczny w sekwencji:

materiał/ surowiec - półprodukt - wyrób gotowy

4. Struktura organizacyjna przedsiębiorstwa:

- schemat organizacyjny

-lokalizacja obszarów funkcjonalnych

-cele i zadania poszczególnych obszarów w strukturze organizacyjnej

-miejsce logistyki w strukturze organizacyjnej

5. Powiązania wewnętrzne materiałowe i informacyjne

-sfera logistyki dystrybucji ( ilość poszczególnych wyrobów, kontrola ilościowo- jakościowa, znakowanie wyrobów, mechanizm składania zamówień)

-sfera logistyki produkcji ( transport wewnątrz zakładowy, manipulacje surowcowo-materiałowe, magazynowanie międzyoperacyjne opakowań, surowców wtórnych)

-sfera logistyki zaopatrzenia ( wyładunek, weryfikacja dostawy, przemieszczenie do sfery składowej magazynu)

6. Materiałowe i informacyjne związki z otoczeniem:

- analiza źródeł zakupów- identyfikacja wszystkich zasileniowych strumieni materiałowych w sferze zaopatrzenia, zasady współpracy z dostawcami, mechanizm składania zamówień.

-analiza sprzedaży i kanałów dystrybucji- dane historyczne w oparciu, o które dokonuje się prognozowania sprzedaży przyszłej, analiza struktury przedmiotowo-podmiotowej kanałów dystrybucji

-wykonawcy usług historycznych - procesy i czynności logistyczne realizowane w przedsiębiorstwie i wykonywanie przez firmę oraz procesy zlecane na zewnątrz.

---