 | Pobierz cały dokument sprawozdanie.biochemia.2.studia.i.semestr.ii.doc Rozmiar 33 KB |
Agata Grygierczyk
numer indeksu: 173616
SPRAWOZDANIE Z ĆWICZEŃ LABORATORYJNYCH Z BIOCHEMII
Temat: Właściwości białek i kwasów nukleinowych. Reakcje charakterystyczne.
Opis ćwiczenia.
Wykrywanie aminokwasów w reakcji z ninhydryną.
W 4 kolejnych probówkach umieszczamy 1 ml 1% roztworu: hydrolizatu białka, glicyny, proliny i żelatyny. Następnie do wszystkich probówek dodajemy 0,5 ml etanolowego roztworu ninhydryny i wstawiamy probówki na 3 minuty do wrzącej łaźni wodnej.
Wykrywanie białek i aminokwasów aromatycznych metodą ksantoproteinową.
W 4 probówkach umieszczamy 1 ml 1% roztworu: hydrolizatu białka, tryptofanu, glicyny oraz 2 % roztwór albuminy. Następnie do każdej probówki dodajemy 1 ml kwasu azotowego i wstawiamy na 5 minut do wrzącej łaźni wodnej. Po ochłodzeniu probówek dodajemy małemi porcjami, stale mieszając 3,5 ml 20% roztworu NaOH.
Wytrącanie białek jonami metali ciężkich.
W 2 probówkach umieszczamy po 1 ml 0,2% roztworu albuminy. Do 1 probówki dodajemy parę kropel octanu ołowiu, a do drugiej chlorku rtęci.
Wytrącanie białek etanolem.
W 2 probówkach umieszczamy 2 ml denaturatu, a następnie dodajemy 0,5 ml roztworu białka jaja kurzego. Po wytrąceniu osadu do jednej dodajemy 10 ml wody, a drugą pozostawiamy na 30 minut i po tym czasie dodajemy 10 ml wody.
Wysalanie białek.
W probówce umieszczamy 2 ml roztworu białka jaja kurzego i dodajemy 2 ml nasyconego roztworu siarczanu amonowego. Następnie dodajemy 10 ml wody.
W erlenmajerce umieszczamy 5 ml roztworu białka jaja kurzego i dodajemy 5 ml nasyconego roztworu siarczanu amonowego. Roztwór przesączamy przez sączek bibułowy. Do 2 ml przesączu dodajemy siarczan amonowy w substancji.
Przesączamy próbę z poprzedniego podpunktu przez sączek bibułowy. Do otrzymanego przesączu dodajemy kroplę 1% kwasu octowego i wstawiamy na kilka minut do wrzącej łaźni wodnej.
Próba Taubera z benzydyną na pentozy.
Do 3 probówek z 1 ml 4% roztworu benzydyny w lodowatym CH3COOH dodajemy 2-3 krople pentozy, heksozy i kwasu nukleinowego. Następnie wkładamy na kilka minut do wrzącej łaźni wodnej. Po wyjęciu probówki oziębiamy i dodajemy 2 ml wody.
Wyniki.
Wykrywanie aminokwasów w reakcji z ninhydryną.
W probówce z proliną pojawiło się zabarwienia żółte, w probówce z glicyną - jasno fioletowe, zaś w probówkach z hydrolizatem białka i żelatyną - ciemno fioletowe.
Wykrywanie białek i aminokwasów aromatycznych metodą ksantoproteinową.
 | Pobierz cały dokument sprawozdanie.biochemia.2.studia.i.semestr.ii.doc rozmiar 33 KB |