Krówka na krakersach (bez pieczenia)

Składniki:

• 1 litr mleka

• 3 duże paczki krakersów

• 3/4 szklanki cukru

• 1/2 litra śmietany 30%

• 10 dag płatków migdałowych

• 3 łyżeczki żelatyny

• 1 cukier waniliowy

• 25 dag masła

• 1 szklanka mąki pszennej

• 1 duża łyżka mąki ziemniaczanej

• 1 budyń waniliowy

• 1 jajko

• 1 puszka mleka słodzonego kondensowanego

Wykonanie:

Mleko w puszce gotować 3 godziny (można kupić gotowe w sklepie). W 1 i 1/2 szklanki mleka roztrzepać obie mąki, budyń i jajko. Resztę mleka zagotować z masłem, cukrem i cukrem waniliowym. Roztrzepane mąki wlać na gotujące się mleko, cały czas mieszając ugotować budyń. Odstawić do wystudzenia. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wody. Śmietanę ubić i połączyć z przestudzoną żelatyną.

Układanie ciasta:

Dno blaszki (24x42) wyłożyć papierem ułożyć krakersy, następnie zimny budyń, krakersy, karmel z mleka z puszki, krakersy, bita śmietana, uprażone płatki migdałowe.

Uwaga! Układając karmel można każdy krakers smarować masą karmelową.

---