Masa Asi

• ½ litra mleka

• 3 żółtka

• 1 szklanka cukru

• 1 łyżka maki ziemniaczanej

• 2 łyżki mąki zwykłej

Sałatka z przyprawą curry

• 2 ½ kg ogórków

• 1 kg cebuli

• 2 ~ 3 łyżki posiekanego kopru

Cebulę pokroić w krążki, ogórki pokroić w słupki i osolić 3 łyżkami soli.

Razem zostawić na 3 godz.

Zalewa

• 2 szklanki octu

• 2 szklanki cukru

• 2 łyżeczki curry

• 2 łyżki słodkiej papryki

• 1 łyżeczka mielonego pieprzu

• 2 łyżki gorczycy

Zagotować 2 razy.

Pasteryzować 5 minut.

Sałatka z papryki

• 1 ½ kg papryki

• 70 dag kapusty

Nasolić każde osobno 2 łyżeczkami soli.

Zalewa

• 15 ~ 20 dag cukru

• 1 szklanka octu

• 1 ½ l wody zagotować razem

Do gorącej zalewy wrzucić jarzyny i wymieszać.

Dać do słoików.

Pasteryzować 10 ~15 min.

Pancurki

• 40 dag mąki

• 1 margaryna

• 1 szklanka śmietany połączyć i ugniatać

Na godz.dać do lodówki.

Następnie rozwałkować i wykroić kółka i robić ciastka ( podobnie jak pierogi).

Później moczyć w rozkłóconym białku i cukrze z orzechami.

---