Składniki:
• 20 dag mielonki (z wieprzowiny)
• 80 dag kapusty czerwonej
• 8 dag słoniny
• 1 jabłko
• 1 cebula
• 1 łyżka mąki
• kwasek cytrynowy
• goździk
• sól
• cukier
Sposób wykonania:
Cebulę drobno pokroić. Kapustę oczyścić i poszatkować. Włożyć do garnka razem, zalać 2 szklankami wody, doprawić goździkiem, solą i cukrem i ugotować. Dodać kwasek cytrynowy i starte jabłko. Na patelni stopić słoninę, część tłuszczu odlać , a do pozostawionego dodać mąkę i zrumienić, dodać do kapusty i zagotować. Przed podaniem pokroić mielonkę i podsmażyć. Podawać razem z kapustą ale nie mieszać.