Rolnicy na polach uprawiają rośliny:

• zbożowe

• okopowe

• oleiste

• włókniste

Rośliny zbożowe:

• pszenica

• żyto

• jęczmień

• owies

• kukurydza

Zboża to rośliny z rodzaju traw, a ich kwiaty i owoce tworzą:

• kłosy - pszenica, jęczmień, żyto

• wiechę - owies

• kolbę - kukurydza

Z roślin zbożowych otrzymuje się ziarno.

Rośliny okopowe

• ziemniak

• burak

• marchew

• rzepa

• pietruszka

• seler

Z roślin okopowych wykorzystujemy (użytkujemy) część podziemną - korzenie i bulwy

Rośliny oleiste

• słonecznik

• rzepak

• dynia

• soja

• mak

• len

• konopie

Rośliny oleiste to takie, których nasiona zawierają tłuszcz. Z ich nasion wytwarza się oleje jadalne, przemysłowe i margarynę

Rośliny oleiste wytwarzają i magazynują olej w nasionach.

Rośliny włókniste

• len

• konopie

Rośliny włókniste w łodygach mają ukryte długie włókna. Wytwarza się z nich nici, sznury i liny. Z nici wytwarza się tkaniny i sznury.

Len i konopie są także roślinami oleistymi, ponieważ w swoich nasionach magazynują olej.

Rośliny okopowe uprawia się dla pozyskania korzeni → marchew, pietruszka, buraki, seler oraz bulw → ziemniaki

Warzywa, z których jemy:

• liście → kapusta, sałata, cebula, por, czosnek, szczaw, szpinak

• łodygę → szparagi, kalarepa

• owoce → pomidor, ogórek, papryka, dynia, kabaczek, cukinia

• nasiona → groszek, fasola

• kwiat → kalafior

Prace polowe:

• orka

• siew zbóż

• sadzenie ziemniaków

• żniwa

• wykopki

Mąkę wytwarza się z żyta, pszenicy i kukurydzy.

Płatki wytwarza się z owsa, jęczmienia, kukurydzy.

Kaszę jęczmienną wytwarza się z jęczmienia.

Kasza manna powstaje z pszenicy.

Potrawy z ziemniaków: frytki, kopytka, placki ziemniaczane, ziemniaki gotowane, ziemniaki pieczone, zapiekanki, sałatka ziemniaczana.

Od ziarenka do bochenka

1. orka i siew zboża

2. kiełkowanie i wzrost zboża

3. dojrzewanie zbóż

4. zbiór zbóż - żniwa

5. mielenie ziarna w młynie

6. pieczenie chleba w piekarni

7. kupno chleba w sklepie

8. spożywanie chleba

Produkty z mleka

• śmietana

• jogurt

• kefir

• biały ser

• żóły ser

• ser topiony

• masło

• maślanka

• zsiadłe mleko

• oscypek

• bryndza

Twarożek można zrobić z zsiadłego mleka.

Serwatka to płyn oddzielający się z mleka przy produkcji białego sera.

Maślanka to kwaskowaty napój mleczny, otrzymywany ze śmietany po oddzieleniu od niej tłuszczu.

Jogurt - to odpowiednio sfermentowane mleko. Za fermentację odpowiedzialne są bakterie, które powodują, że z mleka powstaje kwaskowaty, gęsty jogurt.

Nabiał to: mleko, produkty mleczne i jaja.

Bryndza - ser biały z mleka owczego.

Feta - grecki ser z mleka owczego lub koziego.

Oscypek - twardy wędzony ser owczy .

Rośliny zbożowe to jęczmień, owies, żyto, pszenica i kukurydza. Częścią nadziemną jest łodyga, na szczycie której znajdują się kwiaty i owoce zebrane w kłos, kolbę i wiechę. Ziarno wykorzystywane jest przez człowieka w postaci mąki, kaszy i płatków oraz jako pasza dla zwierząt. Słomę, czyli pozostałe po wymłóceniu wysuszone rośliny zbóż można używać jako paszę lub ściółkę dla zwierząt.

Rośliny	Wykorzystanie	przykład
zbożowe	mąka, kasza, płatki	pszenica
okopowe	jarzyny, mąka ziemniaczana, pasza,	marchew
oleiste	z pestek - olej do smażenia, jarzyna (dynia)	słonecznik
włókniste	tkaniny, sznury, nici, olej	len

Roślina potrzebna do wytworzenia produktu	Nazwa produktu
ziemniaki	mąka ziemniaczana, krochmal
słoneczniki	olej
buraki	ćwikła
buraki cukrowe	cukier
buraki pastewne	pasza
len	olej, włókno
konopie	płótno

---