CHEMIA WODY I ŚCIEKÓW

laboratorium

Oznaczanie Zawartości

Tłuszczów

IŚ - II st.

GWŚ

WSTĘP TEORETYCZNY

Tłuszcze i oleje mineralne znajdujące się w wodzie mogą pochodzić z zanieczyszczeń ściekami miejskimi lub przemysłowymi, dostawać się w postaci smarów używanych do pomp, a w wodach powierzchniowych niektóre oleje mogą pochodzić z rozkładu planktonu lub wyższych organizmów wodnych.

Tłuszcze i oleje mineralne występują w wodzie pod postacią emulsji lub jako roztwory koloidalne. Tłuszcze i oleje nie powinny znajdować się w wodzie do picia. Badanie tej wody na obecność powyższych związków wykonuje się w specjalnie uzasadnionych przypadkach.

Tłuszcze i oleje mineralne to wszystkie substancje, które można wyekstrahować
z próby ścieków lub wody, tetra chloroetylenem lub innym rozpuszczalnikiem. Aby określić ogólną ilość tych substancji, oznaczenie wykonuje się przy próbie zakwaszonej kwasem mineralnym, który rozkłada mydła i estry.

CEL ĆWICZENIA

Celem ćwiczenia było oznaczenie tłuszczów za pomocą ekstrakcji eterem naftowym w aparacie Soxhleta odparowanej próbki ścieków, uprzednio zakwaszonej.

WYKONANIE ĆWICZENIA

Przed przystąpieniem do ćwiczenia należało zważyć kolbę aparatu, której waga wyniosła 105,460g.

Uprzednio przygotowany osad powstały przez odparowanie i ekstrakcję 160cm³ ścieków został zebrany całkowicie małymi kawałkami odtłuszczonej bibuły filtracyjnej i przeniesione do gilzy. Gilza została umieszczone w aparacie Soxhleta, następnie wlano rozpuszczalnik, włączono chłodnicę i rozpoczęto ekstrakcję, trwającą 2h.

Po zakończeniu ekstrakcji, rozpuszczalnik odparowano a kolbę osadem ostudzono i ponownie zważono. Waga kolby z osadem wyniosła 106,738g.

OBLICZENIE WYNIKÓW

Zawartość tłuszczów określa się podstawiając dane do wzoru:

WNIOSKI

Z przeprowadzonego doświadczenia otrzymaliśmy wynik zawartości tłuszczów
w zbadanej próbie. Wyniósł on 7,9875mg/dm³, a ponieważ dopuszczalna zawartość zanieczyszczeń określanych jako ekstrakt eterowy, wynosi 5mg/dm³ dla wód klasy I, a dla wód klasy II - 15mg/dm³, to próbka nasza mogła pochodzić z wód II klasy, choć najprawdopodobniej był to ściek. Jednakże w przypadku odprowadzania tych ścieków do środowiska nie jest wymagane ich podczyszczanie pod względem zawartości tłuszczów.

gdzie: a - waga kolby z osadem

b - waga kolby suchej

V - objętość próby ścieków użytej do oznaczenia

---