Bananowy keks .
Składniki : 3 ½ szklanki mąki , 1 szklanka cukru , 4 jajka , 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich , 2/3 szklanki oleju , 4 duże banany , 20 dkg gorzkiej czekolady , 2 łyżeczki sody , 1 łyżeczka proszku do pieczenia , 1 cytryna , szczypta soli , polewa orzechowa .
Sposób wykonania : Olej , cukier , szczyptę soli i startą skórkę z cytryny ubijamy mikserem , aż rozpuści się cukier . Następnie dodajemy po 1 jajku i ubijamy do chwili , aż powstanie puszysta masa . Stopniowo dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą . Na koniec dodajemy pokrojoną w kostkę czekoladę i banany oraz posiekane orzechy . Wszystko razem dokładnie mieszamy . Wylewamy ciasto do długiej wąskiej formy . Pieczemy w temp. 1800C ok. 1 godziny . Gdy ciasto zacznie odchodzić od brzegów formy - jest upieczone . Po ostudzeniu wierzch ciasta smarujemy gotową polewą orzechową .
Uwaga : - wierzch ciasta można posmarować polewą czekoladową przygotowaną w domu
- orzechy włoskie można zastąpić laskowymi .
Smacznego !