ŚNIADANIE WEEKENDOWE
Tosty prawie francuskie
Potrzebujemy:
chleb (mi tu najlepiej smakuje jasne pieczywo)
jajko (1 na około 3 kanapki chleba tostowego)
ulubiony dżem lub miód dla tych co lubią na słodko
lub na słono - plaster żółtego sera, szynki, salami, ketchup i inne, czyli to co mamy akurat w lodówce ;)
łyżka oleju
A teraz bardzo leniwie..
Kiedy już wstawicie wodę na kawę (lub herbatę;)), od razu zacznijcie rozgrzewać patelnię z odrobiną oleju. Następnie na dużym talerzu rozmąćcie całe jajko i maczajcie w nim kromki chleba. Kiedy jajko cienką warstwą otoczy cały chlebek, kładziemy go na rozgrzaną patelnię.
Smażymy po obu stronach aż tosty się zrumienią.
Jeśli chcemy, po przewróceniu kromki na drugą stronę, możemy na kanapce położyć ser żółty, żeby nam się smakowicie rozpuścił ;) (żeby przyspieszyć ten proces, przykryjcie patelnię na chwilkę pokrywką)..
Lub po usmażeniu tostów, posmarujcie je dżemem lub miodkiem.. Najlepiej smakują na ciepło.. pychota!
Serowa biała jajecznica
Łyżka masła
3 spore jajka
1 serek topiony ementaler
Łyżka śmietany 18%
Sól, pieprz.
Posiekany szczypiorek.
Na patelni rozpuszczam masło. Masło topi się pomału, bo i ogień mały. Do dużego kubka wbijam jajka, roztrzepuję widelcem. Masło jeszcze się topi, przechylam lekko patelnię, żeby się leniwie rozlało po całej powierzchni. Masło się roztopiło. Wlewam z kubka jajka i spokojnie mieszam na patelni, żeby się nie ścięły w zbyt duże grudy. Sięgam do lodówki, wyciągam serek ementaler. Jajka zaczynają się delikatnie ścinać, więc mieszam pomału warzechą. Nie ma tego noża, wrzucam więc trójkąt ementalera w całości na patelnię i warzechą rozbijam na części i rozprowadzam równomiernie w jajecznicy. Jajka zaczynają się już ścinać konkretnie, ale wciąż jeszcze rzeczy dzieją się wolno. Dokładnie mieszam warzechą, obsypuję solą i pieprzem. Dokładam wielką łychę śmietany i znów mieszam. Śmietana spokojnie wchodzi w strukturę jajecznicy, zmieniając jej kolor na prawie biały. Jajecznica zostaje ostatni raz szybko przemieszana i gwałtownym ruchem ściągnięta z ognia. Na wierzchu posypać szczypiorkiem.
Jajko sadzone na pomidorach
Składniki
1 pomidor
2 jajka
sól i pieprz
troszkę parmezanu
troszkę oleju do smarowania kokilek
Krok 1.
Pomidory (ja wcześniej parzę i obieram ze skórki) kroję na mniejsze kawałki.
Krok 2.
Kokilki smaruję lekko olejem i układam na dnie pokrojone pomidory. Posypuję solą i pieprzem.
Krok 3.
Ostrożnie wbijam jajko (tak by nie rozwalić żółtka) i posypuję sola, pieprzem i parmezanem do smaku.
Wstawiam do nagrzanego do 200 C piekarnika na 10 minut. Smacznego.
Składniki (dla 2 osób):
- 4 kromki pełnoziarnistego chleba tostowego
- 1 łyżeczka masła
- 16 cienkich plasterków grubej kiełbasy (u mnie żywiecka)
- 2 pomidory
- 2 dymki (lub szczypiorek)
- 120 g twardego sera żółtego
- sól i pieprz
Chleb posmarować masłem. Na każdej kromce ułożyć po 4 plasterki kiełbasy, plaster sera, i plastry pomidora. Posypać solą i pieprzem oraz startym pozostałym serem.
Kromki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekać 5 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st.C.
Wyjąć, udekorować dymką pokrojoną w krążki lub posiekanym szczypiorkiem i od razu podawać.
Składniki:
- 3 jajka ugotowane na twardo
- kostka (250 g) białego półtłustego sera
- pęczek świeżego koperku
- majonez
- sól i pieprz
Ser rozgnieść widelcem w misce, jajka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, koperek posiekać. Dodać majonez, przyprawić solą i pieprzem. Wszystko razem dokładnie wymieszać, smarować pieczywo.
Jajka w grzankach
Składniki (dla 2 osób)
- 4 kromki chleba
- 4 jajka
- szczypiorek i czosnek niedźwiedzi do posypania
- masło do smażenia
W każdej kromce wykroić niedużą szklanką kółko, środek wyjąć. Na patelni rozgrzać masło, ułożyć kromki, do środka każdej wbić jedno jajko. Smażyć aż jajko się zetnie, następnie kromki odwrócić łopatką i jeszcze chwilę smażyć.
Gotowe grzanki ułożyć na talerzach, posypać posiekaną zieleniną. Można też posypać jajka zieleniną w trakcie smażenia. Jeść gorące, można polać keczupem.
Pasta śniadaniowa
Składniki:
3 jajka
1 łyżka masła
1/2 cebuli
sól i pieprz do smaku
3 łyżki majonezu
Jajka gotujemy na twardo, obieramy i siekamy drobno nożem ( można też utrzeć na gładką masę) Cebulkę również siekamy drobno i podsmażamy na łyżce masła, dodajemy do jajek, mieszamy. Na koniec dodajemy majonez, sól i pieprz.
Pastę jest naprawdę smaczna, jeśli ktoś lubi można dodać także : ser żółty, szynkę, ogórek kiszony lub grzyby :) Świetnie też smakuje na tostach.