Pieczone kotlety w sosie pieprzowym:

4 kotlety schabowe

2 łyżki zielonego pieprzu

3/4 szklanki bulionu z kostki

2 łyżki oleju

2 ząbki czosnku

sól, pieprz, mielony imbir

listki świeżej melisy

2-3 łyżki gęstej śmietany

mięso opłukać, rozbić, opruszyć solą i pieprzem. Natrzeć zmiażdżonym ząbkiem czosnku i imbirem. Wstawić do lodówki na 30 minut.

Kotlety podsmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Przełożyć je do płytkiego zaroodpornego naczynia. Zalać gorącym bulionem. Piec 45 minut w 180 oC. W połowie pieczenia dodać do mięsa pieprz.

Kotlety wyjąć. Sos doprawić śmietaną. Podgrzać. Kotlety podawać z sosem udekorowane listkami melisy

---