pytania z mikro - ŻCZ termin I :

-mikotoksyny, rodzaje, producenci
-porównanie wirusa, wiriona i priona
-porównanie bakterii gram + i ram - w tabelce na podstawie ich różnic fizjologicznych
-zatrucie jadem kiełbasianym
-cechy drobnoustrojów decydujące o ich charakterze zakaźnym
-wyjaśnić co to jest D (czyli czas decymalnej redukcji) i wpływ temperatury i pH na (chyba) rozwój dr-ów.

pytania z terminu II żywienia:

-wskaźniki mikrobiologicznego zanieczyszczenia powietrza
-pleśnie z rodzaju zygomycetes
-stężenie jonów wodorowych a wzrost wirusów +krzywa przeżycia dr-ów
-choroby przenoszone przez zwierzęta (koniecznie nazwy łacińskie) +bonus : choroby zakaźne
-rozmnażanie bakterii i grzybów

i o dziwo nie było pytania z wykładu o wirusach

PYTANIA - USTNY EGZAMIN
-podaj rodzaj i gatunki bakterii octowych
-bakterie octowe czy są tlenowe czy beztlenowe
-bakterie mlekowe czy sa tlenowe czy beztlenowe
-czas ikubacji (czy jakoś tak) wąglika

dwie najważniejsze informacje na których niektórzy sie wyłozyli i dlatego musieli wyjść z pokoju profesora i napisac je po 3 lub 5 razy na kartce a potem wrócić i dalej być gnebionymi otóż:
Każdy wzrost temperatury o 7 stopni powoduje dziesieciokrotne przyspieszenie zniszczenia biologicznego drożdży i bakterii w procesie pasteryzacji.
Surowce i produkty o pH kwaśnym z granicą 4,5 , do ich utrwalenia prawdopodobnie wystarczy pasteryzacja, powyżej 4,5 do tego celu prawdopodobnie konieczna jest sterylizacja.
Wbrew pozorom najwazniejsze słowo w tym zdaniu to właśnie prawdopodobnie!

dwoinka zapalenia płuc
protektory
ile białka maja drożdże
tężec
bakterie wskaźnikowe wody
powiększenie mikroskopu Hocke'a Lewenhocke'a transmisyjnego
acharakteryzować wirusy
sposoby badania zanieczyszczeń powietrza
najmniejsza i największa bakteria
bakterie wskaźnikowe powietrza
materiały zapasowe bakterii
ytrawalanie żywnośc promieniami jonizującymi , proces odpowiadający sterylizacji i w jakich jednostkach
podział drobnoustrojów ze względu na sposób pobierania węgla
pleśnie z rodzaju Ascomycetes
czynniki warunkujące rozwój drobnoustrojów
czynniki wpływające na trwałośc drobnoustrojów
pytanie z chorób wenertycznych

jaki drobnoustruj powoduje zapalenie płuc, tężca
metody określania zanieczyszczenia powietrza

1. klasy grzybow strzepkowych- wymienic,
2. bakterie octowe,
3. dzialalnosc C. tetani,
4. liofilizacja
5. czego pochodnymi sa mikotoksyny
6. stosunek bakterii kwasu mlekowego do drozdzy w starterach

co to jest miano coli, gęstość drobnoustrojów( tzn. 10 do której potęgi)chyba w powietrzu ( z tych nerwów to nawet dokładnie nie pamiętam co mnie pytałSmile, mikroorg. odporny na promieniowanie jonizujące, przykłady protektorów, omówić jakąś klasę grzybów strzępkowych.

mikroskopy (jakże przeze mnie lubiane
) tj. jaki był pierwszy,jakie było jego powiększenie(!!!), drugi , jakie jest powiększenie max. świetlnego i elektronowego skaningowego,no i o generacji drożdży , jaki jest czas i od czego zależy a i jeszcze wspominane wcześniej bakterie octowe (znaczenie, cechy itp.)


to są informacje od ludzi z żywienia którzy mieli cz. ustna po zerówce i pierwszym terminie...
ja osobiście czekam na swoją kolej czyli jak zdam 2-gi termin

bariery ograniczająca zasiedlenie jaja przez mikroorganizmy: skorupka, lizozym

mikroflora chorobotwórcza ryb:
- zanieczyszczenia na wierzchy i wewnątrz org. ryby
- Pseudomonas, Vibrio, Aeromons
- Clostridum botulinum, Salmonella
- źródłem zakażeń może być ptactwo wodne
- Pseudomonas, Vibrio -> bakterie gnilne

bud przetrwalnika i jakie sa bakterie przetrwalnikujace
wirusy ukł pokarm i co to jest wirus
coś o intoksykacji

na Iwszym były pytania:
1) budowa przetrwalnika.dlaczego przetrwalniki są ciepłooporne.
2) budowa ,różnice ściany bakterii gram + i -
3) mikroflora autochtoniczna wody
4) choroby. Listeria monocytogenes
5) Jak wpływa tem na rozwój dr-jów, tem, ph....
6) wirusy

a na Iwszym bis
Pytanka były takie:
1. Bakterie coli jako bakterie wskaźnikowe wody
2. Choroby zakaźne i odzwierzęce
3. Krzywa śmierci cieplnej
4. Mikotoksyny
5. Pleśnie z rodzaju Ascomycetes
6. Krzywa wzrostu drobnoustrojów i czynniki wpływające na wzrost drobnoustrojów

tak w ramach uzupełnienia:
termin 1:
3. Drobnoustroje środowiskowe, mikroflora autochtoniczna wody, mikroflora wskaźnikowa wody
4. Odporność termiczna drobnoustrojów, krzywa śmierci cieplnej, zależność pH, temp, czasu
5. choroby wywołane przez obecność listerii monocytogenes i rodzaj Clostridium
6. wirusy, charakterystyka wirusów jelitowych

termin bis:
2. cechy drobnoustrojów decydujące o wywołaniu choroby zakaźnej, choroby zakaźne i odzwierzęce
3. Śmierć cieplna drobnoustrojów, mechanizm śmierci cieplnej
4. co to są mikotoksyny, rodzaje, drobnoustroje je wytwarzające, narysuj jedną mikotoksynę

pytania podobno które byly na jakosci:bioaerozole, mikrobiologia progrostyczna czy jakos tak:P, choroby i co j wywołuje, etapy namnazania wirusów, budowa przetrwalnika, naturalna ochrona jaj i owoców przed wirusami, intoksykacja, wskazniki wody

[ Dodano: Czw Cze 18, 2009 16:46 ]
pyt z żywienia : cos o załozeniach mikrobiologii, deuteromycota, budowa przetrwalnika, stadia rozwoju wirusa, miano coli mikroflora wody,powietrza, choroby i bakkterie które je wywołuja

---