PLACEK Z JABŁKAMI:

PRZYGOTOWANIE: 35 minut
PIECZENIE: 30-35 minut
PORCJA: 290 kcal

SKŁADNIKI NA 8 PORCJI

4-5 jabłek
3 jajka
sól
szklanka cukru pudru
niepełna szklanka mąki
6 łyżek oleju
czubata łyżeczka proszku do pieczenia
ew. 3-4 łyżki mleka
5 dag rodzynek
tłuszcz i mąka do blachy

Żółtka utrzeć ze szczyptą soli i cukrem pudrem (2 łyżki odłożyć do posypania). Wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, wlać olej, zmiksować (masa ma mieć konsystencję ciasta naleśnikowego, gdy jest za gęsta, dolać mleka). Rodzynki sparzyć, wymieszać z masą. Białka ubić na sztywno, wymieszać z ciastem. Jabłka obrać, pokroić na ósemki, usunąć gniazda nasienne. Blachę natłuścić, posypać mąką. Wlać ciasto, ułożyć w rządkach kawałki jabłek. Piec 30-35 minut w temp. 180°C. Posypać cukrem pudrem

PSTRĄG

1 porcja, 160 kcal

sprawiony pstrąg
łyżka oliwy
4 nasiona kopru włoskiego
po 2 gałązki natki, koperku i rozmarynu
1/2 cytryny
sól, pieprz
papier do pieczenia

Rybę opłukać, osuszyć. Posmarować ją na zewnątrz i w środku oliwą, oprószyć solą i pieprzem. Cytrynę pokroić w plasterki. Zioła opłukać.

Pstrąga ułożyć na papierze do pieczenia. Do środka włożyć ziarenka kopru, gałązki ziół i plasterek cytryny. Wierzch obłożyć pozostałymi plasterkami cytryny. Rybę owinąć papierem, końce zawinąć.

Grillować ok. 10 minut (nie odwracać). Uwaga! Między rusztem a żarem musi być odstęp, by papier się nie zapalił. Podawać z sałatką z kaszy kuskus.   

SAŁATKA Z SELERA

produkty:
seler w słoiku (może być sałatka z selera łagodna w słoiku)
3 jajka na twardo
ananas w puszce
orzechy włoskie
majonez

przygotowanie:
składniki pokroić, dodać majonez i gotowe

---