Cygański kocioł

mięso z rosołu gotowane 40 dag

ogórek zielony 2 szt

papryka czerwona 1 szt

papryka zielona 1 szt

papryka żółta 1 szt

ziemniaki 3 szt

pieczarki 25 dag

cebula 2 szt

rosół królewski Winiary 1 szklanka

pomidory 5 szt

olej 2 łyżki

ziele angielskie mielone 2-3 szczypty

natka pietruszki 6-7 gałązek

cząber 5 listków

cukier 1 do smaku

sól 1 do smaku

pieprz czarny 1 do smaku

Ogórki obierz i pokrój w kostkę. Kolorowe papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski. Duże pieczarki podziel na ćwiartki, a małe przetnij na pół.

Cebulę posiekaj. Ziemniaki obierz, opłucz, a po osuszeniu pokrój w kostkę. Tak samo pokrój mięso i pomidory, które najpierw jednak sparz i zdejmij z nich skórki.

W dużym płaskim kociołku zeszklij na gorącym oleju cebulę, włóż ziemniaki, ogórki i paprykę, wymieszaj i przez chwilę smaż. Potem wrzuć pieczarki, wlej rosół i duś razem przez 10 minut.

Po upływie tego czasu włóż mięso oraz wszystkie przyprawy. Duś jeszcze przez 30 minut, dodając pod koniec pomidory. Przed podaniem posyp posiekaną natkę pietruszki.

---