Udka kurczaka w sosie słodko-kwaśnym

SKŁADNIKI (1 porcja)

 200 g ćwiartek kurczaka bez kości i bez skóry

 1 średnia cebula

Sos:

 4 łyżeczki przecieru pomidorowego

 150 ml wody

 1 łyżeczka słodziku w płynie

 1 łyżeczka sosu sojowego

 1 łyżka octu

 1 łyżeczka musztardy

 przyprawy (sól, pieprz, czerwona papryka w proszku)

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA

Składniki na sos wymieszać w miseczce, doprawić do smaku. Gdyby sos wydawał Wam się zbyt słodki można dodać 1-2 łyżeczki soku z cytryny.

Ćwiartki kurczaka doprawić pieprzem, papryką i odrobiną soli. Wrzucić na rozgrzaną teflonową patelnię i usmażyć. Następnie ściągnąć z patelni i osączyć z tłuszczu pergaminem. Na pozostałym, tylko na patelni, tłuszczyku usmażyć cebulkę pokrojoną w półksiężyce. Podlewać wodą, żeby się nie przypaliła.

Gdy cebula już zmięknie, dodać sos i kurczaka. Dusić pod przykryciem jeszcze jakieś 5 min.

W fazie utrwalenia wystarczy tylko 150g mięsa, które można podać z porcją makaronu.

---