Pudding jaglany

1 szklanka kaszy jaglanej

2 ½ szklanki wody

1 pomarańcza

2 łyżki sklarowanego masła

1/3 szklanki rodzynek

1/3 szklanki suszonych moreli

1/3 szklanki daktyli

1/3 szklanki sezamu

1/3 szklanki orzechów włoskich

3 łyżki wiórków kokosowych

szczypta soli

Morele, rodzynki i daktyle namoczyć na noc, sezam uprażyć. Umyć i sparzyć pomarańczę i otrzeć ze skórki. Zagotować wodę, dodać masło, kaszę jaglaną, wiórki kokosowe, szczyptę soli i pokrojoną w kostkę pomarańczę. Gotować około 30 minut.

Na koniec dodać namoczone pokrojone owoce suszone i orzechy i 2 łyżki sezamu.

Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, obsypać sezamem i włożyć kaszę, zapiekać kilka minut.

---