 | Pobierz cały dokument biochemia.fizjoterapia.biochemia.biofizyka.doc Rozmiar 34 KB |
Udokumentuj, że witamina B2 tworzy strukturę grup prostetycznych decydując o funkcji niektórych oksydoreduktaz.
Wiele enzymów, które katalizują wymaga w dodatku do substratu drugiej cząsteczki organicznej nazywanej koenzymem, bez której są one nieaktywne. Koenzymy rozszerzają listę katalitycznych możliwości enzymu daleko poza te oferowane możliwości przez same funkcjonalne grupy aminokwasów. Koenzymy są ściśle związane z enzymem, albo za pomocą wiązań kowalencyjnych albo niekowalencyjnych, nazywane są grupami prostetycznymi. Enzymy, które wymagają koenzymów, katalizują reakcje oksydacyjno - redukcyjne, przenoszenia grup i izomeryzacji, a także reakcje tworzenia wiązań kowalencyjnych.
Witaminy grupy B, np. nikotynamid, tiamina, ryboflawina, kwas pantotenowy, tworzą część struktury wielu koenzymów reakcji biologicznego utleniania i redukcji.
Enzymy uczestniczące w utlenianiu i redukcji określa się mianem oksydoreduktaz. Ich budowa jest bardzo złożona- w apoenzym są wbudowane grupy prostetyczne, np. flawiny, hemy, atomy metali. Ze względu na sposób działania oksydoreduktaz rozróżnia się 4 grupy:
Oksydazy - używają tlenu jako akceptora wodoru. Katalizuja oderwanie wodoru z substratu reakcji, w której tlen jest biorcą wodoru, produktem reakcji jest woda lub nadtlenek wodoru. (ryc. 13 - 1)
Dehydrogenazy - nie mogą używać tlenu jako akceptora wodorów. Katalityczne przenoszenie atomów H lub elektronów z jednych związków na inne (ale nie na O2); reakcje te dostarczają energii chemicznej. Zasadniczymi rolami jest:
Przenoszenie wodoru - umożliwia to przebieg procesów oksydoredukcyjnych;
Składnik łańcucha oddechowego transportującego elektrony substratu na tlen (ryc. 13 - 4)
Wiele dehydrogenaz jest zależnych od ryboflawiny - grupy flawinowe związane z tymi dehydrogenazami są podobne do FMN i FAD występujących w oksydazach. Większość dehydrogenaz ryboflawinowych bierze udział w przenoszeniu elektronów w łańcuchu oddechowym. Dehydrogenaza NADH jest członem łańcucha oddechowego działającego jako pośrednik elektronów między NADH a składnikami bardziej elektrododatnimi. Dehydrogenaza bursztynianowa, dehydrogenaza acylo - CoA i mitochondrialna dehydrogenaza glicerolo - 3 - fosforanowa przenoszą równoważniki redukujące bezpośrednio z substratu na łańcuch oddechowy.
Inną rolą dehydrogenaz zależnych od flawin jest udział w odwodorowaniu zredukowanemu liponianu, związku pośredniego w oksydacyjnej dekarboksylacji pirogronianu i α - ketoglutaranu (ryc. 14 - 4).
 | Pobierz cały dokument biochemia.fizjoterapia.biochemia.biofizyka.doc rozmiar 34 KB |