Sernik biało-czarny

Składniki na ciasto:

• 50 dag mąki krupczatki

• 30 dag margaryny

• 20 dag cukru

• 3 łyżki kakao

• 3 żółtka

• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę serową:

• 1,5 kg białego sera mielonego

• 1/2 kostki margaryny

• 7 jaj

• 3 białka

• 1 szklanka cukru

• budyń waniliowy

• bakalie

Wykonanie ciasta:

Ucieramy margarynę z cukrem i żółtkami. Następnie wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wszystko dokładnie łączymy. Ciasto dzielimy na dwie części i do jednej dodajemy kakao. Obie połówki ciasta wkładamy do zamrażarki na około pół godziny.

Wykonanie masy serowej:

Margarynę, białka i całe jajka ucieramy z cukrem. Dalej cały czas ucierając dodajemy ser, budyń, cukier waniliowy a na końcu bakalie.

Blaszkę (26 x 40cm) smarujemy tłuszczem. Następnie na dużych oczkach tarki trzemy jasne ciasto - wprost na blaszkę - na to wykładamy masę serową i trzemy ciemne ciasto.

Piec około 50-60 minut w temperaturze 170 stopni.

---