wtpz egzamin 2008, WNOŻCiK wieczorowe, semestr V, wybrane tech przet żyw


  1. Co to są półprodukty? Podział półproduktów.

  2. Etapy produkcji serów podpuszczkowych i twarogowych.

  3. Etapy produkcji wędlin dojrzewających i wędzonych.

  4. Podział preparatów białkowych ze względu na % zawartość białka. Co to jest MOM?

  5. Wymień syropy cukrowe. Różnice między nimi.

  6. Co to jest (wg. Przepisów UE): napój owocowy, sok owocowy, nektar? Procentowa zawartość soku.

  7. Etapy produkcji pieczywa pszennego i żytniego. Różnice.

  8. Metody produkcji jogurtów.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
wtpz-test z odp, WNOŻCiK wieczorowe, semestr V, wybrane tech przet żyw
Wybrane Technologie Przetwazania Zywnosci WYKLADY. , WNOŻCiK wieczorowe, semestr V, wybrane tech prz
pytania systemy, WNOŻCiK wieczorowe, semestr V, systemy zapew bezp żyw
zagadnienia biochemia, WNOŻCiK wieczorowe, semestr III, Biochemia ogólna i żyw
opracowanie pytań - fizjologia, WNOŻCiK wieczorowe, semestr III, Fizjologia człowieka, EGZAMINY
Fizjo egzamin, WNOŻCiK wieczorowe, semestr III, Fizjologia człowieka, EGZAMINY
Kw szczawiowy, WNOŻCiK wieczorowe, semestr V, toksykologia
SUBSTANCJE KONSERWUJACE, WNOŻCiK wieczorowe, semestr V, toksykologia
GOSPODARKA ŻYWNOSCIOWA - w-d 1, WNOŻCiK wieczorowe, semestr I, gospodarka żywnościowa
Biotechnologia, WNOŻCiK wieczorowe, semestr V, biotechnologia
Pytania2 WNZiZC, WNOŻCiK wieczorowe, semestr I, chemia nieorganiczna
Gospodarka żywnościowa, WNOŻCiK wieczorowe, semestr I, gospodarka żywnościowa
chemia harmo, WNOŻCiK wieczorowe, semestr IV, Chemia żywności
pytania na zaliczenie z podstaw biotechnologii2008, WNOŻCiK wieczorowe, semestr V, biotechnologia

więcej podobnych podstron