Szarlotka
Składniki:
0,5 kg mąki, kostka i 2 łyżki masła, cukier waniliowy, żółtko, 2 ugotowane żółtka, łyżka proszku do pieczenia, 1,5 kg jabłek, pół szklanki cukru, łyżka cynamonu
Wykonanie:
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać cukier, cukier waniliowy, przetarte przez sito, ugotowane żółtka, surowe żółtko, proszek do pieczenia, masło. Z podanych składników zagnieść ciasto. 1/3 ciasta odłożyć, a resztę rozwałkować i przełożyć do formy. Ciasto posypać bułką tartą. Starte na tarce jabłka wymieszać z cukrem i cynamonem, a następnie położyć na cieście. Pozostałe białka ubić z 4 łyżkami cukru na sztywną pianę. Pianę położyć na jabłkach. Pozostałe ciasto zetrzeć na tarce na wierzch szarlotki. Piec około 50 min w temp. 180 st. C. Posypać cukrem pudrem.
Szarlotka
Składniki:
0,5 kg mąki, kostka i 2 łyżki masła, cukier waniliowy, żółtko, 2 ugotowane żółtka, łyżka proszku do pieczenia, 1,5 kg jabłek, pół szklanki cukru, łyżka cynamonu
Wykonanie:
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać cukier, cukier waniliowy, przetarte przez sito, ugotowane żółtka, surowe żółtko, proszek do pieczenia, masło. Z podanych składników zagnieść ciasto. 1/3 ciasta odłożyć, a resztę rozwałkować i przełożyć do formy. Ciasto posypać bułką tartą. Starte na tarce jabłka wymieszać z cukrem i cynamonem, a następnie położyć na cieście. Pozostałe białka ubić z 4 łyżkami cukru na sztywną pianę. Pianę położyć na jabłkach. Pozostałe ciasto zetrzeć na tarce na wierzch szarlotki. Piec około 50 min w temp. 180 st. C. Posypać cukrem pudrem.