RUM
DAJQUIRI
50 ml białego rumu
30 ml soku z cytryny
20 ml syropu cukrowego
Kostki lodu
1 plasterek cytryny
Melisa
W szejk erze energicznie wymieszać rum, sok z cytryny i syrop z kostkami lodu. Przecedzić do kieliszka koktajlowego ( jak do Martini) dodać plasterek cytryny i udekorować listkiem cytryny.
PEACH DAIQUIRI
1 mała brzoskwinia
20 ml soku z limonki
1 zakropienie soku z cytryny
10 ml syropu cukrowego
40 ml białego rumu
Kruszony lód
Brzoskwinie naciąć na krzyż i zalać gorącą wodą. Obrać ze skurki, miąższ rozgnieść na puree. Dodać sok z limonki, sok z cytryny i sok cukrowy. Całość dokładnie wymieszać z rumem i niewielką ilością kruszonego lodu.
AMERICAN COOLER
30 ml białego rumu
80 ml czerwonego wina
2 łyżki barowe soku z cytryny
10 ml soku rafinowanego
4 łyżki soku pomarańczowego
Kostki lodu
Woda sodowa
1 plasterek pomarańczy
Rum wymieszć w shakerze z kostkami lodu, czerwonym winem, sokiem z cytryny, cukrem rafinowanym i sokiem pomarańczowym, a następnie przecedzić do dużego kieliszka konikowego. Dopełónić wodą sodową i udekorować plasterkiem pomarańczy.
RUM COLLINS
1 łyżeczka syropu cukrowego
Sok z połowy cytryny
40 ml białego rumu
Woda sodowa
Kostki lodu
1 wisienka koktajlowa
½ plasterka cytryny
Syrop, sok i rum przelać do szklanki typu tumbler (szklanka do drinków - Toma) na kostki lodu, dopełnić wodą sodową i wymieszać. Dodać wisienkę koktajlową i pół plasterka cytryny.
SOUTHERN MAMA
50 ml białego rumu
30 ml brązowego rumu
30 ml likieru pomarańczowego
40ml nektaru z mango
20 ml nektaru z marakui
Sok z 1 pomarańczy
Kostki lodu
Wystko wymieszać z kostkami lodu a następnie przecedzić napój do wysokiej szklanki koktajlowej.
BANANA DREAM
40 ml białego rumu
60 ml soku bananowego
60 ml nektaru z Maraku
30 ml płynnej śmieranki
Skurka pomarańczy
Kostki lodu
Wszystko wymieszać w shakerze, przelsć do kieliszka koktajlowego lub kieliszka do czerwonego wina i udekorować tartą skórką pomarańczy.
DREAM FOR TWO
1 duży ananas
½ puszki coca-coli
2 łyżeczki soku z cytryny
80 ml brązowego rumu
Kostki lodu
Gałązki mięty
Z dołu ananasa odciąć cienki plasterek tak aby owoc można było ustawić stabilnie na talerzu, następnie odciąć górny koniec i wydrążyć miąższ. Odcisnąć i przelać uzyskany sok do wydrążonego owocu, ostrożnie dodać coca-colę. Dodać rum i sok z cytryny, zamieszać, wrzucić kilka kostek lodu. Brzeg udekorować gałązkami mięty. Podawać z dwoma słomkami.
MOJITO
Kilkanaście listków mięty
20 ml soku z limonki
10 ml soku cukrowego
Kruszony lód
60 ml białego rumu
Woda mineralna
Listki mięty umieścić w wysokiej szklance i rozgnieść tłuczkiem z moździerza. Dodać sok z limonki i syrop cukrowy. Zawierszać. Dodać lód i rum. Dobrze wymieszać i dopełnić wodą mineralną. Szklankę ukekorowć gałązką mięty i podawać.
RUM COLA
3 kostki lodu
15 ml soku z cytryny
50 ml rumu
Coca-cola do dopełnienia
Kostki lodu wrzuć do wysokiej szklanki. Dodać sok z cytryny i lód. Dopełnić coca-colą.
BACARDI - cocktail
30 ml białego rumu
20 ml soku z cytryny
20 ml grenadyny
Pokruszone kostki lodu
Płynne składniki wlać do shakera, dodać lód i wstrząsnąć.Przelać do kieliszka koktajlowego.
KOKTAJL VIOLA
20 ml rumu
10 ml curacao
10 ml wermutu
1 łyżeczka syropu p[pomarańczowego
Odrobina soku z cytryny
1 plasterek cytryny
1 wiśnia
Kostki lodu
Świeżo starta skórka z cytryny
Rum, curacao, wermut, syrop i syrop z cytryny wymieszać z lodem w shakerze. Włożyć wiśnie do kieliszka koktajlowego, przecedzić do niego koktajl. Udekorować plasterkiem cytryny. Na zakończenie skropić olejkiem ze Skurki cytryny, wyciśniętej nad napełnionym kieliszkiem.
RUMBA
40 ml brązowego rumu
20 ml soku z cytryny
20 ml sokmu z Maraku
Kostki l,odu
Nektar ananasowy
10 ml niebieskiego curacao
Rum sok i syrop wlać do wysokiej szklanki na 2 kostki lodu, zamieszać i dopełnić nektarem ananasowym. Następnie ostrożnie wlac curacao tak aby powstały różnokolorowe warstwy.
BAHIA
60 ml białego rumu
80 ml soku z ananasa lub mango
20 ml kremu kokosowego
Kostki loduplastry ananasa
1 plasterek pomarańczy
Wszystkie płynna składniki wlać do shakera, dodać kostki lodu i dobrze wymieszać. Przelać do szklanki koktajlowej lub kieliszka Koniakowego. Udekorować owocami.