PIERSI Z KURCZAKA W CIEŚCIE MUSZTARDOWYM

Składniki : 0,6 kg piersi z kurczaka, 2 jajka, 2 łyżki mąki ziemniaczanej,

2 ząbki czosnku, 4 łyżeczki musztardy miodowej (z Kamisu), sól,

pieprz, Maggi, przyprawa do drobiu

- mięso umyć i osuszyć

- pokroić na dość duże kawałki, posypać solą i pieprzem

- czosnek obrać i przecisnąć przez praskę

- do miski wbić jajka, roztrzepać widelcem, dodać mąkę ziemniaczaną,

czosnek, musztardę, maggi, przyprawę do drobiu

- wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji

- do tak przygotowanej masy włożyć kawałki kurczaka, wymieszać i zostawić

na noc w lodówce

- następnego dnia rozgrzać olej w głębokiej patelni i smażyć ze wszystkich

stron na złoty kolor

PIERSI Z KURCZAKA PO DIABELSKU

Składniki : 1 kg piersi z kurczaka, 40 dkg płynnego miodu, 4 ząbki czosnku,

1 łyżeczka cynamonu, po 1 łyżeczce pieprzu i ostrej papryki,

przyprawa do drobiu

- mięso umyć, osuszyć i podzielić na prostokąty

- czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i rozetrzeć z przyprawą do drobiu

- natrzeć tą masą mięso

- wlać miód do rondelka, wymieszać z pieprzem, papryką i cynamonem

- postawić na małym ogniu i powoli doprowadzić do wrzenia

- każdy kawałek mięsa zanurzyć w miodowym sosie i odłożyć, aby masa

zastygła

- rozgrzać olej na patelni i smażyć mięso z obu stron na złoty kolor

KOTLETY Z PIERSI KURCZAKA / KROJONE/

Składniki : 0,5 kg piersi z kurczaka, 2 cebule, 2 jajka, po 2 łyżki: majonezu,

Wegety i mąki ziemniaczanej, zielona pietruszka

- piersi i cebulę pokroić w kostkę, dodać resztę składników i wymieszać

- rozgrzać olej na patelni

- wykładać łyżką i smażyć z obu stron jak placki ziemniaczane

---