Bounty

Składniki na biszkopt:

• 5 jajek

• 1 niepełna szklanka mąki pszennej

• pół szklanki cukru

• 2 łyżki kakao

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa kokosowa:

• 1/2 litra mleka

• 1/2 szklanki cukru

• 20 dag masła

• 25 dag wiórek kokosowych

• cukier waniliowy - 16 g

Polewa:

• czekolada mleczna 100 g

• czekolada gorzka 100 g

• 12,5 dag margaryny

Białka ubić na sztywno, dodać cukier, żółtka i nadal ubijać. Na koniec dodać mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszać. Wylać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem prostokątnej blachy o wymiarach 20 na 35 cm i piec w temperaturze 170 - 180 stopni przez około 30 minut. Ostudzony biszkopt można nasączyć wodą z aromatem waniliowym.
Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie wsypać kokos i gotować do zgęstnienia masy (około 20 minut). Do gorącej masy należy dodać masło, i od czasu do czasu mieszać łyżką masę, aby masło się rozpuściło. Masę kokosową ostudzić i wyłożyć

na biszkopt.
Czekoladę połamać, dodać margarynę i całość podgrzewać na parze, aż składniki się połączą. Gotową polewą polać ciasto.

Ciasto należy schładzać w lodówce, by do końca zgęstniało i umożliwiło krojenie.

---