Zaplanuj działalność produkcyjną, handlową lub usługową małego przedsiębiorstwa (zatrudniającego2-20 osób)
Uwzględniając następujące elementy :
Cel działalności.
Wejścia:
- otoczenie przedsiębiorstwa
- zasoby przedsiębiorstwa (środki pracy, przedmioty pracy, personel, kapitał)
Transformacja:
- rodzaj prowadzonej działalności (produkcja, handel czy usługi )
- usługi towarzyszące dystrybucja, transport, magazynowanie )
Zarządzanie ( struktura organizacyjna firmy )
Wyjścia:
- bezpośrednie (produkty ,odpady, surowce wtórne)
- pośrednie ( płace)
Przykładowa praca
1. Cel i zadania.
Przeprowadzona charakterystyka dotyczy przedsiębiorstwa przemysłu spożywczego .
Przedmiotem działalności tego przedsiębiorstwa jest produkcja makaronu pszennego w siedmiu różnych kształtach Przedmiotem ubocznym działalności jest działalność dystrybucyjno - handlowa ( transport i sprzedaż) , a celem maksymalne zaspokojenie potrzeb rynku lokalnego , w przyszłości również rynku ogólnokrajowego . Dla osiągnięcia tego celu , w przyszłości wprowadzone będą dodatkowe usługi uzupełniające i podnoszące jakość podstawowej działalności .
Firma działa pod nazwą „POLMAK”(POL- polski ,MAK- makaron) . Jest to firma prywatna o formule spółki zoo zarejestrowanej sądownie.
Siedziba spółki ,produkcja oraz hurtownia zlokalizowana jest w Michałowie - Reginowie przy ul. Warszawskiej.
2.Wejście.
Makrosystem składa się z dwóch podsystemów:
podsystemu społecznego - pracownicy, stosunki panujące między nimi.
podsystemu technicznego - maszyny , media , surowce.
2.1.Podsystem społeczny.
2.1a. Struktura organizacyjna.
Zgromadzenie wspólników
Rada nadzorcza
Zarząd
Prezes
V-ce prezes V-ce prezes V-ce prezes V-ce prezes ds. finansowych ds. marketing ds. technicznych i produkcyjnych personalnych
Kontrolerzy Biuro planowania magazyn- produkcja- jakość dział spraw osobowych
ds. księgowych i dystrybucji dział szkolenia i płac
kontrola wewnętrzna
2.1b.Charakterystyka inwestorów .
Prezes- mgr inż.. Eliza Stępniewska
Ukończyła inżynierskie studia w Wyższej Szkole Ekologii i Zarządzania oraz studia magisterskie w Szkole Głównej Handlowej o kierunku Finanse i Bankowość. Umiejętności to znajomość języka angielskiego i włoskiego.
V-ce prezes ds. finansowych - mgr inż. Małgorzata Kuczyńska.
Ukończyła SGGW oraz Uniwersytet Warszawski , przez 5 lat pracowała jako doradca finansowy w firmie MALMA.
V-ce prezes ds. technicznych i produkcji - mgr inż. Paweł Kwiatkowski .
Jest absolwentem Wydziału Technologi Żywności Szkoły Głównej Gospodarstwa Wi4ejskiego w Warszawie
V-ce prezes ds. marketingu -mgr. Piotr Paczkowski
Ukończył studia w Wyższej Szkole Handlowej o kierunku Zarządzanie i Marketing. Przez 5 lat pracował w renomowanym przedsiębiorstwie spożywczym jako specjalista od spraw reklamy.
V-ce prezes ds. personalnych -mgr Renata Puchała
Ukończyła Szkołę Główną Handlową , przez 2 lata pracowała jako asystent ds. reklamy oraz doradca personalny.
2.1c. Etatyzacja przedsiębiorstwa.
Przedsiębiorstwo zatrudnia :
sekretarka - 2etaty
specjalistka ds. marketingu i reklamy - 1 etat
operator maszyn -3 etaty
operator pakowaczki- 6 etatów
magazynier - 2 etaty
operator podnośnika-2 etaty
służby sprzątające - 2 etaty
obsługa klienta-2 etaty
kierowca - 4 etaty
kontroler ds. księgowość - 2 etaty
specjalista ds. jakości - 1 etat
ochrona mienia - 1 etat
2.2Podsystem techniczny.
2.2a.Zestawienie niezbędnych trwałych środków produkcji oraz ich wartości.
Lp. |
Nazwa |
Wartość w zł. |
1. |
Silos na mąkę - 2 szt. |
50000 |
2. |
Tłocznia makaronowa |
250000 |
3. |
Suszarka tunelowa |
300000 |
4. |
Pakowaczka tunelowa. |
150000 |
5. |
Matryca- 7 szt. |
30000 |
6. |
Wyposażenie biur. |
30000 |
2.2b. Źródła i rodzaje surowców podstawowych i surowców pomocniczych oraz zużycie i koszt.
Wszystkie surowce i materiały dostarczane są na miejsce przez producentów lub pośredników.
Mąka - młyn z Ostrołęki , młyn z Nowego Gaju.
Barwnik (β-karoten, kurkuma) - z firmy Ch. Chanse Poland
Opakowania (polipropylen ) - TopPar.
Lp. |
Wyszczególnienie |
Zużycie roczne |
Cena jednostkowa |
Koszty roczne w zł. |
1. |
Mąka |
2400000 kg. |
0.09 zł |
2160000 |
2. |
Barwniki |
100 l. |
72.00 zł |
7200 |
3. |
Woda |
60000 l. |
0.001 zł |
60 |
4. |
Torebka |
4800000 szt. |
0.08 zł |
384000 |
5. |
Karton |
240000 szt. |
1.50 zł |
360000 |
Zużycie energii i paliw .
Na kg. Wyprodukowanego makaronu wypada 0.20 zł. Jako koszt energii.
Koszt rocznego zużycia energii i paliw wynosi 480000 zł.
2.2c. Promocja sprzedaży i jej koszty .
Dla zwiększenia efektywności sprzedaży firma przeznacza miesięcznie ok. 10000 zł. Na kampanie reklamową w mediach . Z tego :
30% przypada na dzienniki lokalne
20% przypada na telewizję
20% przypada na plakaty
20% przypada na reklamę pocztową
10% przypada na reklamę w radiu
2.2d. Koszty amortyzacji i koszty finansowe.
Lp. |
Wyszczególnienie |
Wartość w zł. |
Stopa roczna amortyzacji |
1. |
Maszyny i urządzenia |
780000 |
10% |
2. |
Wydatki przedprodukcyjne |
15000 |
100% |
Koszty finansowe to koszty poniesione z tytułu spłacania zaciągniętych kredytów.
3.Wyjście.
3.1. Charakterystyka produktu.
Makaron produkuje się z mąki pszennej , do której dodaje się barwniki - karoten. Powinien on charakteryzować się gładką , Półprzezroczystą powierzchnią oraz złocisto - bursztynową barwą. Wytworzenie tego makaronu wymaga zastosowania procesu technologicznego uwzględniającego osiągnięcia współczesnej techniki : tłoczenie próżniowe , suszenie w wysokich temperaturach . Taką jakość gotowego wyrobu gwarantują właściciele firmy . Poza tym produkt nie zawiera środków konserwujących i polepszaczy , co daje gwarancje bezpieczeństwa życiowego.
3.2. Ilość i wartość sprzedaży.
Wyszczególnienie |
Produkcja roczna w kg. |
Cena 1 kg. w zł. |
Sprzedaż roczna w zł. |
Makaron nitka |
500000 |
2.40 |
120000 |
Krajanka 3mm. |
500000 |
2.40 |
1200000 |
Krajanka 5mm. |
500000 |
2.40 |
1200000 |
Wstążka karbowana |
400000 |
2.40 |
960000 |
Świderek |
300000 |
2.40 |
720000 |
Kolanko ozdobne |
100000 |
2.40 |
240000 |
Muszelka |
100000 |
2.40 |
240000 |
Suma |
2400000 |
|
5760000 |
4. Wyposażenie.
Wyposażenie firmy stanowią następujące przedmioty :
silos na mąkę (2 szt.) produkcji włoskiej, o pojemności 45m. Importowany przez irmę REMKO
tłocznia makaronowa PAVAN 300 o wydajności 300kg./h
suszarka tunelowa
pakowaczka do makaronu
matryca (7szt.)
wyposażenie biur: biurka (4szt.), regały biurowe(6szt.), komputery (3szt.), fotele(4szt.)
ujęcie wody wyposażone w urządzenie filtrujące,
środek transportu :cztery samochody ciężarowe marki Mercedes.
5. środowisko (otoczenie).
5.1.Popyt na rynku .
Produkcja makaronu w Polsce w latach 1997-1998 znacznie wzrosła w stosunku do lat ubiegłych i nadal wskazuje tendencje wzrostową. Niemniej statystyczny Polak zjada tych wyrobów znacznie mniej niż Niemiec, Francuz ,czy Włoch . Z tego wynika ,że do pełnego wysycenia rynku tego typu produktami jest jeszcze daleko .
Spożycie makaronu w Polsce w różnych grupach społecznych w skali miesiąca przedstawia się następująco ( wg. Danych statystycznych GUS):
Ogółem |
Pracownicy |
Pracownicy gospodarstw domowych |
Użytkownicy rolni |
Pracujący na własny rachunek |
Emeryci i renciści |
0.29 |
0.27 |
0.23 |
0.22 |
0.28 |
0.39 |
5.2. Analiza i ocena konkurencji.
Głównymi konkurentami firmy są „MALMA” i „LUBLIN” . Są to duże przedsiębiorstwa z wieloletnią tradycją . Posiadają własne niepowtarzalne technologie przez co ich produkty charakteryzują się bardzo wysoką jakością a jednocześnie wygórowaną ceną . Dodatkowo na rynku lokalnym funkcjonuje kilka dobrych firm , których produkty nie dorównują „MAKPOL”.